圖書信息
作 者：陳夢林
出 版 社：廣西科學技術出版社
出版日期：2003-04
ISBN：780666293
版 次：1
包 裝：平裝
頁 數：154頁
內容介紹
書中詳細介紹了烏骨雞的品種特徵、飼養標準、人工繁育技術、科學飼養管理及烏骨雞雞病防治等養殖技術，著重介紹了果林生態養烏骨雞、人工生物鏈新模式——高效育蟲養烏骨雞等既能降低養雞成本，又能提高雞肉品質的集約化養烏骨雞新技術。另外，還介紹了35則烏骨雞營養美食、滋補保健、食療治療等菜譜。
目錄
一、概述
（一）烏骨雞生產的歷史與現狀
（二）烏骨雞的營養與藥用價值
（三）烏骨雞飼養與藥用價值
二、烏骨雞的品種特性
（一）品種分類
（二）生活習性
（三）外貌特徵與生產性能
三、雞舍與設備
（一）場址的選擇與布局
（二）雞舍的類型與特點
（三）養雞設備的選用
四、烏骨雞的營養與飼料
（一）營養需要
（二）飼料種類
（三）飼養標準與配料原則
五、烏骨雞的繁育技術
（一）選種選配
（二）配種方法
（三）人工孵化技術
六、烏骨雞的飼養管理
（一）雛雞的飼養管理
（二）青年雞的飼養管理
（三）種雞的飼養管理
（四）商品烏骨雞的催肥與出欄
七、疾病防治
（一）雞群防疫
（二）投藥方法及注意事項
（三）烏骨雞常見病的防治
八、烏骨雞產業化生產新技術
（一）果林生態養雞
（二）人工生物鏈套用——高效育蟲養雞
九、烏骨雞食療菜譜
（一）營養美食——大眾化美味菜譜
（二）滋補保健——美容、抗衰老食譜
（三）食療治病——民間驗方藥膳
附錄：全國部分烏骨雞良種場通訊地址
