烏豆腐皮湯

菜系及功效:補血食譜 小帖士-健康提示: 小帖士-食物相剋:

菜系及功效:補血食譜 自汗盜汗食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 胃炎食譜
口味:鹹鮮味 工藝:

製作材料

主料:黑豆50克,油皮50克
調料:香油10克,鹽2克

製作方法

豆腐皮切成段,烏豆(黑豆)洗淨放入鍋中,加清水適量,煮沸後改用文火,煮至七成熟時,放入豆腐皮(油皮)煮開,食前可加香油,鹽調味。
小帖士-健康提示:
此湯滋養補虛,止汗,民間用以治療自汗過多陰虛盜汗等症,據《回生集》記載,豆腐皮,每食一張,用熱黑豆漿送下,可治自汗。
養胃補虛,含維生素,滋養血汗。
小帖士-食物相剋:
黑豆:《本草經集注》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子厚朴同食。

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