烏梢蛇燉黑豆

原料

烏梢蛇1條，黑豆500克

配料

料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克

製作

1.將烏梢蛇宰殺後，去皮、頭、尾及腸雜，洗淨，切4厘米長的段;黑豆去泥沙，洗淨;姜切片，蔥切段。
2.將烏梢蛇肉、黑豆、姜、蔥、料酒同放鍋內，加水3500毫升，置武火燒溯，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

功效

祛風濕，通經絡。適用於風濕腫痛，麻木不仁，破傷風，疥解瘡毒，皮膚風痊.，婦女產後百病。一切下血，身面浮腫等症。