烏梅雪梨紫米冰粥

原料是紫米與糯米按照3：1的比例配一小碗。半隻雪梨最後放，在糯糯中有清脆的口感，非常不錯。

名稱

烏梅雪梨紫米冰粥

相關解釋

烏梅雪梨紫米冰粥

原料：紫米與糯米按照3：1的比例配一小碗
配料：烏梅十顆；雪梨一隻，冰糖少許，阿斯巴甜糖（糖尿病人用，低熱）適量，糖桂花少許（有最好）。
·紫米與糯米洗淨後用涼水泡三四小時。
·鍋里加水，放入洗淨的烏梅、冰糖，並先取半隻雪梨去核、去皮，切塊後放入鍋中。然後做開水。
·鍋開後，倒入米，轉小火。粥煮糯後，關火，放涼，加糖，加少許糖桂花提香，把剩下半隻雪梨去皮去核切成小片或小塊放入粥里。如果需要，放入冰塊冰鎮。
PS：
·這種酸甜味的粥冷喝比熱喝好，熱喝總是偏酸，溫度降下來後，甜度會增加。
·半隻雪梨最後放，在糯糯中有清脆的口感，非常不錯。