烏梅水果冰粥

2、砂鍋倒水後加入烏梅，大火煮開； 6、將粥在室溫放涼後，再放冰櫃冷藏半小時； 4、煮好的粥在室溫放冷後，再放入冰櫃冷藏。

烏梅水果冰粥

主料：大米半碗
輔料：烏梅4個，獼猴桃1個，芒果1個
調料：冰糖適量
口味：甜味
準備時間：30分鐘
烹飪時間：30分鐘
做法：
1、準備獼猴桃、芒果、烏梅、冰糖，大米清水（1:7的比例）浸泡半小時；
2、砂鍋倒水後加入烏梅，大火煮開；
3、水開後倒入瀝乾水分的大米；
4、大火煮開後，轉小火慢煮；
5、粥煮好後放入冰塊，順時針攪拌至溶化即可；
6、將粥在室溫放涼後，再放冰櫃冷藏半小時；
7、將獼猴桃和芒果切小塊，放入冷藏好的冰粥里，攪拌即可；
烹飪技巧：
1、因為粥里放了烏梅，粥會微微的甜，放冰糖的時候不要放太多。
2、如果不喜歡烏梅的顏色，可以不放。
3、俺把水果粒切的比較大，是喜歡每口都能吃到大果粒，水果可以依據個人喜好隨意換。
4、煮好的粥在室溫放冷後，再放入冰櫃冷藏。
菜品特色：今天上款冰粥，為暴躁的夏天降降火。個人建議早上還是不要喝冰粥吧，腸胃還未開始運動，怕刺激。這個夏天的下午茶咱們換種吃法吧，將西式咖啡糕點改成中式冰粥如何。