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蒸餾酒
蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後...
簡介 古代名稱 釀造原理 特點 酒度 -
朗姆[蒸餾酒名]
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成...
歷史由來 製作方法 酒品分類 酒品特色 酒品產地 -
奶酒
奶酒主要為我國北方遊牧民族所釀造與飲用。從古代的匈奴、東胡、烏桓、鮮卑到現在的蒙古、柯爾克孜、鄂溫克等民族，都非常擅長釀造奶酒。元代蒙古人把馬奶酒作為最...
簡介 起源 工藝 國家標準 辨別真偽 -
基酒
基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味...
釀造酒選取 蒸餾酒 配製酒 六大基酒 -
馬奶酒
蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥馬壯，是釀製馬奶酒的季節。勤勞的蒙古族...
歷史起源 奶酒特點 妙飲奶酒 工藝流程 奶酒療效 -
牙買加郎姆酒
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。
產品簡介 產品品質 酒的風格 產品品種 產品分類 -
板城燒鍋酒
承德乾隆醉酒業有限責任公司是國內白酒百強企業，其前身是一家有著幾百年歷史的慶元亨燒鍋。重建於1956年主要生產板城燒鍋酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列。經過...
品牌簡介 發展歷程 工藝特點 五行文化 經營理念 -
Sherry[雪莉酒]
“雪利酒”是由西班牙語Jerez的音譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。“赫雷斯”是位於西...
主要分類 主要產區 酒品 釀造 種類品飲 -
西方酒文化
、spirit(s) ，均指非發酵的烈酒或蒸餾酒，相當於漢語的“燒酒”、“白酒...西方酒文化 酒的概念 西方酒酒，即用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵製成的含乙醇的飲料。 酒是一種特殊之物，具有多重性：就其本質而言，酒...
酒的概念 東西方區別 冰酒 伏特加酒 金酒 -
雪莉酒[葡萄酒名]
“雪利酒”是由西班牙語Jerez的音譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。“赫雷斯”是位於西...
主要分類 主要產區 酒品 釀造 種類品飲
