炸鱈魚條

炸鱈魚條是一道菜品，主料為鱈魚。

做法

1.將鱈魚切成長條狀，加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。

2.取一盆，將脆炸粉以水調成面煳

3.作法1鱈魚均勻沾裹作法2面煳，再沾上麵包粉。

4.炸油燒至180℃，慢慢放入作法3鱈魚條，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。