用料
| 材料 | 用量 |
| 雞肉泥腸（稻香村） | 5至8根 |
| 食用油 | 適量 |
| 椒鹽 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
做法
| 1. 先將雞肉泥腸改刀，每根切成3段，每段切成十字花刀 |
| 2. 熱鍋，倒入適當食用油 |
| 3. 油熱後，將雞肉泥腸用筷子放入熱油中炸制 |
| 4. 等其泥腸焦黃，十字花刀散開，撈出 |
| 5. 撈出盛盤，趁熱撒些椒鹽，完成 |
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