炸雞簽

炸雞簽是生活中一種美食,主要食材是雞胸脯肉.

炸雞簽的做法介紹：
主料：雞胸脯肉100克
輔料：肥膘肉25克,油皮50克,雞蛋50克
調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,味素1克,澱粉(玉米)3克,植物油20克
具體做法：
1. 將雞脯肉，肥膘肉剁碎，加蔥、薑末、鹽、味素拌勻；
2. 將油皮泡軟切成20厘米長，8厘米寬的條備用；
3. 雞蛋加澱粉攪勻成蛋泡糊抹在油皮上備用；
4. 將拌好的餡分別放在油皮上，捲成卷放熱油鍋中炸透撈出，切馬蹄塊擺在盤中帶椒鹽上桌。
特色：色澤金黃，外焦里嫩。