相關詞條
-
中國名蟹
螃蟹的品種大體分為二種:一是海蟹,二是河蟹。河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴,它與海參,鮑魚一道,素有“水產三珍”之稱。
-
雪花蟹斗
雪花蟹斗是一道江蘇省著名的傳統小吃,屬蘇菜系,是在芙蓉蟹的基礎上創製的一款名菜。此菜以蟹殼作為容器,潔白如雪的蛋泡,稍作點綴,色、香、味、形並俱。
美食簡介 製作方法一 製作方法二 另一做法 -
食蟹
一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹...
蟹的吃法 吃蟹的程式 吃蟹“絕招” 蟹的吃法 -
青蟹
青蟹(學名,Scylla serrata)屬甲殼綱,梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內,性兇猛,肉食性,主食魚蝦貝類。肉質鮮美,營養豐富,兼有滋...
基本簡介 外形特徵 生活習性 分布範圍 分類 -
蟹
蟹(學名:crab),是十足目短尾次目的甲殼動物,尤指短尾族的種類(真蟹)。亦包括其他一些類型,如歪尾族的種類約有4700種。其分布見於所有海洋、河流及...
基本介紹 形體特徵 生活習性 種類 價值 -
雞腿斗蟹鉗
雞腿菇250克,蟹鉗200克,紅椒1隻,麵條150克,香菜葉5克。 調料鹽5克,雞精3克,蒜末4克,胡椒粉2克,糖5克,濕生粉6克,高湯150克,黃酒6...
材料: 做法: -
蟹斗金絲翅
蟹斗金絲翅所屬一道美食,主要原料有大閘蟹2500克,海虎翅600克,銀芽250克。
-
蝦花蟹斗
材料:大閘蟹、蝦仁、菜膽、鹽、雞粉、麵包丁各適量做法:1、大閘蟹洗淨,蒸熟後取出蟹肉,調好口味,裝回蟹斗內,拍上麵包丁,入油鍋炸熟。 2、蝦仁治淨,入油鍋滑炒至熟,放入圍好的菜膽中,炸好的蟹斗圍邊擺放...
-
蟹斗扣鮑脯
蟹斗扣鮑脯是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有水發鮑魚,蟹黃,蟹肉,蟹殼,精火腿,雞絲,香菇,萵筍,櫻桃。 其製作方法簡單易學,只需將鹵汗潷入鍋內,...
蟹斗扣鮑脯 原料: 製作: 特點: -
蟹文化
所謂蟹文化,作為人類文化的一個構成部分和體系,就是人類認識、捕撈蟹、進行蟹的商品交易及食用蟹,並由此相衍生出的有關蟹的食用知識、商品理念、市場規範化制度...
簡述 蟹之名 蟹之喻 蟹俗語 蟹諺語