炸蔥油雞翅

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蔥油雞翅的製作材料：

主料：雞翅500克
輔料：蔥白100克,青椒25克,柿子椒30克
調料：姜10克,料酒50克,植物油15克,香油5克,鹽5克

蔥油雞翅的特色：

此菜香而不膩，色澤鮮艷。

教您蔥油雞翅怎么做

1. 將雞翅洗淨，用料酒、鹽醃20分鐘，隔水上鍋蒸30分鐘即熟；
2. 取出雞翅稍涼，剁塊， 裝盤；
3. 另將蔥白、姜、青椒、紅椒切成4厘米長的細絲，放在雞翅上；
4. 炒鍋加熱後， 再將熱油淋在蔥、薑絲上即成。 小帖士-食物相剋：
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。