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老北京冬末家常菜
老北京冬末家常菜，指在臘盡春歸的日子裡，老北京人吃了年菜以後，一般人家還是老一套的節令家常菜，什麼蝦米皮熬白菜、豬油大料燉土豆、炒大蘿蔔絲等。現如今這些...
炒水疙瘩皮 燉茄子皮 黃豆芽炒大白菜 油吃辣白菜 大白菜捲兒 -
炒肉絲
炒肉絲（Fried shredded pork）是一道以豬肉、辣椒作為主要食材製作而成的家常菜，口味鹹，辣。屬於川菜、湘菜。
做法技巧 做法 營養價值 -
炒疙瘩
炒疙瘩色澤深黃，黃綠相映成輝，食之綿軟柔韌，醇香可口。炒疙瘩是北京特有的一種麵食品。製作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來又...
發展歷史 製作材料 做法一 做法二 做法三 -
蒜末肉絲
。 5、加入蒜末絲炒勻，出鍋加明油。 要點： 1、肉一定要先抹味。 2、蒜末要先放鹽。 3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。做法二原料...籽，放蒜末炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。 製作關鍵 1、選用...
做法一 做法二 做法三 編輯本段營養價值 用法用量 -
炒僵蠶
，颳去粗皮，銼）。為細末。每服一字，用生薑自然汁少許調藥末，以熟水投之...不開者：白僵蠶，微炒為末，生薑自然汁調下一錢。（《中藏經》）• ⑦治瘰癧...雜興》）• ⒀治重舌、木舌：僵蠶一錢，黃連（蜜炒）二錢。為末，摻之，誕出...
來源 性狀 炮製 性味 歸經 -
寬腸丸
足汁盡去巴豆，切片曬乾，勿炒，為末，醋煮麵糊丸，梧子大。每服三、四十丸...：甘草(炙)六錢，枳殼(炒)二兩四錢。上為細末。每服一錢，空心拂湯點服...ZHONG，眼睛斜視：枳殼(去穰，麩炒)、淡豆豉等分。為末，每服一字...
行滯消積 瀉火祛瘀 治小便赤澀 處方來源 相關詞條 -
黃連丸
，微炒），蚺蛇膽半兩，蕪荑1兩（微炒）。【製法】上為末，煉蜜為丸，如綠豆...，焙乾）1兩半，茯神（去木）1兩半，萎蕤1兩，豉1合（炒）。【製法】上為末...）2兩，木香1兩，吳茱萸（湯洗3遍，炒乾）1兩。【製法】上為末，麵糊為丸...
方劑 黃連丸-《朱氏集驗方》卷六。 黃連丸-《外台秘要》卷二十五 -
炒血鴨
炒血鴨，湖南小吃。鴨血可是清火敗毒的一大寶。鴨子去毛剖腹切塊，再就與生薑、乾紅辣椒、蒜瓣一道入油鍋爆炒，然後又加鮮湯燜至快乾，最後將鴨血整個兒淋在鴨塊上...
做法一 做法二 菜品特色 食譜營養 做法三 -
訶黎勒丸
）1兩，熊膽1兩，桂（去粗皮）1兩，昆布（洗去鹹，焙）1兩。 【製法】上為末...600克，龍骨（洗）、赤石脂各2.5千克。 【製法】上為末，用粟米飯為丸，如...】訶子（去核、梢）15克，椿根白皮30克，母丁香30個。 【製法】上為細末...
《太平惠民和劑局方》卷六 《脾胃論》卷下 《重訂嚴氏濟生方》 《聖濟總錄》卷七十三 -
炒豆腐
炒豆腐是一道常見的傳統家常名菜，其主料是豆腐，主要烹飪工藝是炒。可依據個人口味添加雞蛋、木耳等蔬菜增加營養。
菜品特色 做法 營養價值 食用指南
