炒金絲蝴蝶
原料
1. 主料,金絲蝴蝶嫩莖葉500 克。
2. 調料:精鹽、味素、蔥花、豬油。
製法
1. 將金絲蝴蝶嫩莖葉去雜洗淨,入沸水鍋內燁一下,撈出洗去苦味,擠
乾水切段。
2. 油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入金絲蝴蝶煸炒,加入精鹽炒至入味,點
入味素,出鍋即成。
相關資料
金絲蝴蝶含Z有多種營養成分,特別是每百克含胡蘿蔔素7.44 毫克,維生素C169 毫克。有助於增強人體免疫功能,提高人體抗病防病能力。此菜具有平肝、止血、敗毒、消腫的功效。適用於頭痛。吐血、瘡癤等病症。脾胃虛寒者忌食用。