概述
炒酒族，2010年以來白酒行業廠商、經銷商輪番提價，又相互推諉，都不願承擔漲價責任，傳統白酒的市場價之所以瘋狂上漲，一方面是由於市場供需的不平衡，另一方面也說明居民的收入水平及購買能力都出現較大的提升，也就是說白酒的提價預期及幅度仍然是由市場所決定的。一位職業“炒家”說現在“囤酒比囤黃金還賺錢”，白酒漲價也在預料之中，就在貴州茅台針對茅台漲價報導向某機構分析師做出“澄清”之後不到一周，該公司公告產品價格平均上漲20%。
存在現象
炒酒1、由於這些高檔酒的生產受到產地、周期等因素的限制，因此產能擴張的進程較為緩慢。這也意味著，白酒行業雖然受到白酒消費習慣及其他酒類飲料競爭的影響，但目前高端市場上傳統的國家名優酒仍然處於供不應求的現狀，再加上產能擴張進程慢等因素，傳統白酒企業短期內並不會出現產能過剩現象。
2、從目前傳統白酒企業的品牌價值、產品稀缺性及奢侈品的戰略定位來看，白酒漲價仍然遠未觸及“天花板”，貴州茅台針對茅台漲價報導向某機構分析師做出“澄清”之後不到一周，該公司公告產品價格平均上漲20%。
3、茅台公告稱為更好地統籌兼顧好國家、消費者、企業、經銷商和投資者等各相關方的利益，同時考慮到本公司產品市場供求狀況、原輔材料價格上漲以及企業發展戰略需要等因素，本公司決定自2011年1月1日起適當上調產品出廠價格，平均上調幅度為20%左右。
4、五糧液或將跟風漲價， 2010年11月份一些北京、上海的經銷商已經收到了五糧液廠家提價通知，五糧液旗下的各類酒品將在11月底至2011年元旦之間將全線提價，其中普通水晶瓶裝產品將從目前的460元/瓶的批發價格上漲到至少500元/瓶以上，漲幅將會超過10%。
5、目前市場上又傳出五糧液已向經銷商陸續發放提價通知的訊息。該訊息稱，52度、39度等15種規格產品將每瓶提價50元，提價理由之一是“為滿足消費者身份需求”，本輪漲價再次印證了春節旺季來臨前，白酒市場平均可能會增長10%甚至更高的這一市場規律。茅台、五糧液、洋河藍色經典、青花瓷汾酒等中高端都將有不同程度的提價。
普遍漲價
1、貴州茅台的提價公告中指出，此次價格調整將會對本公司2011年經營業績產生一定的影響，敬請投資者注意投資風險，此次提價確實能增厚茅台明年的業績，如果傳統白酒企業單純依靠提價來增厚業績，這種增長趨勢則無法長期保持。
2、也有研究機構指出，從目前來看，儘管支持行業全面漲價的基礎並不牢固，但支持漲價的因素依然存在。尼爾森的賣場調查數據顯示，主要白酒品牌的銷售額增長率並沒有因漲價而下降，品牌企業如能更好地理解消費者、更好地運作市場，即可獲得更大的市場份額。
3、目前來看白酒漲價趨勢仍沒有出現拐點。白酒漲價主要來自於五方面原因：名酒價值的回歸；消費升級的帶動；主動、被動的供需失衡；生產企業對產品結構、銷售策略的調整與升級；產品成本的上升，包括生產成本、環保成本及稅負的提高。
用來投資
炒酒族1、2010年下半年以來，貴州茅台股價直線上漲，在2010年6月30日的收盤價格才只有127.36元，現在成為兩百元股，股價半年以來已經飆漲了62.5%。在“對貴州茅台股票近一段時間預期如何”的調查項中，多達62.63%的網友認為近期股價會上漲，17.17%的人認為會下跌。
2、南京舉行了一場茅台酒拍賣，一瓶32年前的茅台酒以6萬元的價格落槌。在廣州等地，用同樣的資金投資茅台酒的話，5年來收益與炒房相比，也不落下風。那到底是買白酒股還是投資白酒更好？
3、業內人士認為個人目前如果投資白酒，變現渠道還是很少，從中獲利並不容易。但白酒還是屬於防禦型板塊，可以抵禦一定的通脹壓力。
4、優質白酒股還是可以投資的，茅台等高檔白酒存在一定稀缺性，高檔白酒漲價有持續性，會讓消費者存在進一步上調的預期，白酒股還是受益於大消費的食品，受巨觀調控影響較小。
