炒肉末豆莢

炒肉末豆莢是一道美食，由豆莢等原料製作而成。

材料　
豆莢500克，肉末100克
配料
薑末、精鹽、紹酒、味素、甜麵醬、濕澱粉、精煉油各適量
做法　
1、豆莢撕下老筋，洗淨。
2、鍋上火放油燒熱，下薑末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆莢翻炒，加紹酒、甜麵醬、精鹽炒勻，文火燜至軟熟，轉大火炒入味，濕澱粉勾芡，加味素即可裝盤。
推薦理由　
豆莢健脾和中、消暑解毒、除渴止渴，能增強人體免疫力降低血糖和膽固醇，糖尿病孕婦常食有治療作用。