京滬(津浦)鐵路穿村而過,104國道公路、京福高速公路由村西通過,交通非常便利。
康熙二十八年(1689年)。山東巡撫佛倫曾來此投資鑿井。曾名佛公店。建國後復名炒米店。村莊沿鐵路延伸,呈長條形。人口3217人。長清縣水泥廠(現改為山水集團)建此,每年有大批水泥、石料外運。
村中的主街為古時的“皇家御道”,是歷代皇帝去泰山封禪的必經之路。村南有始建於唐代的“泰山行宮”,因年久失修,現已破敗不堪。同時還有一座造型精美的石橋——“廣惠橋”,橋旁立有大明成化年間的石碑,記有“新建廣惠橋記”。
1931年,著名詩人徐志摩搭乘“濟南號”飛機,因遇大霧,能見度下降,飛機墜毀於炒米店村西北大山。如今在詩人遇難地建有紀念公園。
抗日戰爭時期,在該地曾發生過日本軍列相撞事件,給侵華日軍造成了很大的傷亡。