炒瓜姜毛豆

味素(1克)1. 2. 5.

主料

毛豆(400克)

輔料

醬黃瓜(60克)

調料

色拉油(30克) 白砂糖(5克) 醬姜(5克) 鹽(2克) 味素(1克)

製作

1. 毛豆取出豆仁；
2. 把醬瓜切小長條；
3. 色拉油放入炒鍋燒熱，放入毛豆仁爆炒；
4. 然後放入瓜條、姜丁，炒勻；
5. 放入精鹽和白糖、味素，炒熟即可。

食譜相剋

毛豆：毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。