茶葉第三道炒制整形工序。
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大鍋雞
基本就是燉肉的路子： 1、整雞用溫水洗乾淨，卸下雞腿、雞翅、雞脖、雞頭，剩下的雞身切成6~8大塊並且用溫水洗乾淨。 2、雞塊放進加了少許鹽和黃酒的開水，...
簡介 原料 調料 做法 營養價值 -
中國大鍋菜
《中國大鍋菜》是2009年08月中國鐵道出版社出版的圖書，作者是李建國
內容簡介 作者簡介 作品目錄 -
大鍋菜[家常菜品]
大鍋菜是一道色香味俱全的傳統名菜，中國北方地區常見菜品之一，在北方地區較流行。食材多樣，營養豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，...
做法 營養價值 菜品特色 -
四川大鍋菜
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基本信息 內容簡介 目錄 -
大鍋燜魚頭
鰱魚頭1個（重約2千克），土豆400克，北豆腐300克，蔥段、薑片各30克，小蔥段20克，香菜5克。 調料大連醬油70克，鹽、味素各10克，紅乾椒、八角...
材料: 做法: -
中國大鍋菜：自助餐副食卷
《中國大鍋菜自助餐副食卷》是2011年中國鐵道出版社出版的圖書，作者是李建國。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
大鍋雞米蘭
用蘭花燉小雞，口感清新，適於居家烹飪 原料：花椰菜、鵪鶉蛋、童子雞、人參、枸杞子 做法：
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中國大鍋菜：熱菜卷
《中國大鍋菜：熱菜卷》是2011年中國鐵道出版社出版的圖書， 作者是李建國。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
農家大鍋燜魚頭
農家大鍋燜魚頭，是一道美食，主料為土豆400克，北豆腐300克，蔥段、薑片各30克，小蔥段20克，香菜5克。
材料 做法 特點
