火鍋專用電磁爐
電磁爐分為：火鍋專用電磁爐，普通家庭電磁爐，餐飲後廚商用電磁爐。
一般不面向家庭個人零售。
分類
一.形狀
1.圓形
2.方形
二.功率
1.小功率：500-1000W
2.大功率：1200-3000W
三.尺寸
1.圓形：180-298MM
2.方形：180*180MM-320*320MM
四.操作方式
1.線控式：除了電源線外，還有一條線控盒，旋扭或是按鍵。
2.面板式：操作鍵直接在電磁爐面板，觸摸或是銨鍵。
五.使用群體
1.單人單鍋
2.多人一鍋
日常使用注意事項
1.電源線要符合要求
2.放置要平整
3.保證氣孔通暢
4.鍋具不可過重
清潔爐具注意細節：
火鍋電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不可把火鍋電磁爐放入水中清洗及用水進行直接的沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外，也不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。清除污垢可用軟布沾水抹去。如是油污，可用軟布沾一點低濃度洗衣粉水來擦。正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦
檢測爐具保護功能要完好
火鍋電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具(是否為金屬底)、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。如火鍋電磁爐的這些功能喪失，使用火鍋電磁爐是很危險的。
火鍋電磁爐控制方式
按鍵、觸摸、旋鈕等，按按鈕要輕、乾脆、不要頻繁旋鈕。
火鍋電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。當所按動的按鈕啟動後，手指就應離開，不要按住不放，以免損傷簧片和導電接觸片。
火鍋電磁爐爐面
爐面有損傷時應停用，火鍋電磁爐爐面是黑晶面板，屬易碎物。
容器放置
容器必須放置火鍋電磁爐中央，可避免故障(因利用磁性加熱原理，當容器偏移，易造成無法平衡散熱，產生故障)。
