火腿雞肉冬瓜湯

火腿雞肉冬瓜湯，是一款美味菜譜，主要原料有冬瓜等。是一道清淡美味的湯羹。

做火腿雞肉冬瓜湯的材料

主料:冬瓜250克
輔料:雞肉500克 火腿750克
調料:鹽4克 味素2克 姜4克 大蔥10克 料酒15克

火腿雞肉冬瓜湯做法

1. 冬瓜洗淨,切成長約5厘米、寬3厘米、厚1厘米的片
2. 熟火腿切同樣大小的片12片
3. 取淨鍋1隻,倒入清水,放入豬骨頭、蔥、姜,旺火燒沸
4. 撇去浮沫,加入料酒,移中火燜2小時左右
5. 待湯汁醇厚時,撈出雞肉、蔥、姜,放入冬瓜,再煮3～5分鐘即熟
6. 用精鹽、味素調好口味,盛在大湯碗內,放上火腿片即成.