原料
火腿、苦菜、隔夜飯
做法
1.苦菜火腿切碎 | |
2.少許油放入乾辣椒炒香 | |
3.加入火腿爆香 | |
4.加入苦菜炒至苦菜變翠綠色 | |
5.最後加入飯,少許鹽,少許味素,完成 |
火腿苦菜炒飯是一道美食,主料為火腿、苦菜、隔夜飯。
火腿、苦菜、隔夜飯
1.苦菜火腿切碎 | |
2.少許油放入乾辣椒炒香 | |
3.加入火腿爆香 | |
4.加入苦菜炒至苦菜變翠綠色 | |
5.最後加入飯,少許鹽,少許味素,完成 |
江蘇菜,中國傳統八大菜系之一,簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源於二千多...
發展歷史 菜系特點 食品用料 經典菜品 食品用料中國菜是中國烹飪,中國文化的重要組成部分之一。又稱中華食文化。世界三大菜系(中國菜、法國菜、土耳其菜)之一,深遠的影響了東亞地區。菜譜來源於中國各個地區...
簡介 烹飪特點 選料 食材選取 食在廣州的來由日本菜是當前世界上一個重要烹調流派,有它特有的烹調方式和格調,在不少國家和地區都有日餐菜館和日菜烹調技術,其影響僅次於法餐。日本菜,按日本人的習慣又稱為...
分類 名詞解釋 發展歷史 特色 特徵義大利菜系非常豐富,菜品成千上萬。源遠流長的義大利餐,對歐美國家的餐飲產生了深厚影響,並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系,故有“西餐之母”之美稱。自...
飲食文化 風格特色 飲食禮儀 意式菜系 精緻菜色《拿手宴客菜:彩圖版》:宴客菜品的數量要根據來賓人數來決定,一般至少要達到一人一菜的標準,但還要考慮到來賓的男女、老人和孩子的比例;菜式的設定要注意變化...
內容簡介 圖書目錄菲律賓美食包括食品、 製備方法及在菲律賓發現的飲食習俗。經過幾個世紀的南島語民族的起源從混合的菜餚,與許多拉美裔、 中國、 美國人和其他亞洲的影響,適應...
介紹 特點 常見的菜餚 主菜 小菜和補充編輯出版,對中國常見的2000餘個菜品、主食小吃、甜點、酒類的名字做了英文...熱菜 Hot Dishes 豬肉類 Pork 牛肉類 Beef 禽蛋類...
簡介 詳 單 參考資料四大菜系形成歷史較早,後來,浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,於是形成了中國的“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜...的菜系:除影響較大的魯菜(山東)、川菜(四川)、粵菜(廣東)、蘇菜(江蘇...
簡介 形成因素 烹飪歷史 構成 其他菜系169 什錦炒飯/鹹鮭魚炒飯/火腿蛋炒飯 170 家鄉炒飯... 芥汁花椰菜/辣熗菜花/香菇炒油菜 15 椒麻油麥菜/香菇燒黃瓜/海米...炒黃豆芽/百葉素卷/豆腐皮炒雪菜 36 酥皮豆腐卷/香酥豆腐松/麻辣...
圖書信息 內容簡介 目錄