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火腿[金華火腿]
火腿（英語：Ham）,是醃製或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
火腿
火腿即豬的腿醃製而成，歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。火腿是一種在世界範圍內流行很廣的肉製品，目前除少數伊斯蘭教國家外，幾乎各國都有生產和銷售。世界著名...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
火腿雞絲卷
火腿雞絲卷是四川風味小吃，因形如一堆切好後堆碼整齊的雞絲而得名。火腿雞絲卷松泡滑潤，具有火腿香味，為蒸點中的高檔品種。
製法一 製法二 香辣口味 原料介紹 營養價值 -
巴瑪火腿
（1）將巴瑪火腿平穩地架於火腿架上，並充分固定。 海苔4張，巴瑪火腿300克，香菜少許 步驟：1.巴瑪火腿切成薄片，均勻地鋪在4張海苔上；
發酵火腿概述 巴瑪發酵火腿 巴瑪火腿營養價值 巴瑪火腿品質特性 巴瑪火腿切割方法 -
火腿麵包
有火腿味道的麵包。
原料配方 製作方法 產品特點 -
蜜汁火腿
蜜汁火腿是一道色香味俱全的名餚，屬於浙菜系。此菜汁濃透明，酥爛香甜,味濃可口。火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分...
做法一 做法二 美食特色 美食賞析 -
巴瑪發酵火腿有限公司
2010年9月，經過長達三年的自然發酵和精心窖藏，第一批巴瑪發酵火腿誕生。 2010年11月25日，巴瑪發酵火腿新品發布會在杭州舉行 2011年，浙商舉...
公司簡介： 發酵火腿介紹： 世界三大發酵食品： 公司發展： 巴瑪哲學： -
金華火腿醃製技藝
金華火腿醃製技藝是古老的傳統火腿醃製工藝。金華火腿始於唐盛於宋，距今已有一乾二百多年悠久歷史，是中國各類火腿的鼻祖。民間傳說，火腿名稱的來歷，與宋代抗金...
簡介 淵源 藝美譽 -
金華火腿
金華火腿又稱火朣，浙江金華漢族傳統名產之一。具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，“四絕”而著稱於世，清時由浙江省內閣學士...
簡要介紹 起源 關於火腿 選購 食用 -
素火腿
素火腿是一道傳統名菜，其生成工藝和技藝，流傳至今已有1500多年的歷史，是佛教文化和飲食文化有機結合的產物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品紅白相間...
做法 營養價值
