火瞳娃娃菜

火瞳娃娃菜：一種家常菜。娃娃菜心10棵,熟火腿20克,雞清湯1500克,精鹽,雞精. 將娃娃菜修整齊,剞十字花刀,下鍋焐油,與雞清湯,火腿片同燉,燉約1小時.將燉好的娃娃菜放入玻璃盛器中,放入精鹽,味素,雞清湯,上籠蒸透即可.菜心要焐油,要小火慢燉.

名稱

火瞳娃娃菜

相關資料

原料：
娃娃菜心10棵,熟火腿20克,雞清湯1500克,精鹽,雞精.
做法：
娃娃菜修整齊,剞十字花刀,下鍋焐油,與雞清湯,火腿片同燉,燉約1小時.將燉好的娃娃菜放入玻璃盛器中,放入精鹽,味素,雞清湯,上籠蒸透即可.菜心要焐油,要小火慢燉.