演藝經歷
瀨戶朝香中學時，瀨戶朝香在自家附近被星探發掘，畢業後前往東京，進入娛樂圈 。而她藝名的姓氏“瀨戶”正是取自出身地愛知縣瀨戶市。
1992年9月，主演電影《灣岸バッド・ボーイ・ブルー》，並憑藉該電影獲得了同年度日本電影旬報獎·新人女演員獎 。1993年7月，出演富士電視台家庭愛情劇《相逢何必曾相識》，這也是瀨戶朝香的電視劇處女作 。10月，參演電視劇《我從來沒有眼淚》。
1994年1月，與布施博、山口智子合作出演家庭劇《甜蜜家庭》。7月，與筒井道隆、石田壹成合作出演了富士電視台愛情劇《某年夏天》，並憑藉該劇獲得第2屆日劇學院賞最佳女主角獎提名。10月，與稻垣吾郎搭檔主演朝日電視台校園劇《東京大學物語》，飾演開朗的網球部女生水野遙 。
不死情謎1995年7月，瀨戶朝香在家庭劇《不結束的夏天》中飾演了主角工藤向日葵，並為該劇演唱了主題曲《夏色的永遠》，這也是她發行的首張音樂單曲 。同年11月，又為其出演的朝日系電視劇《鑽石女郎》發行了個人第二張單曲《この情熱はダイヤモンド》。12月，發行個人首張音樂專輯《Eternal Moment》。
1996年，在漫改電視劇《35歲墜入愛河》中飾演了未婚媽媽照井美莎。1997年1月，與SMAP合作出演富士台電視劇SP《我為我生存》；4月，又出演了愛情電視劇《朋友的戀人》，與此同時，發行第三張個人單曲《離さない 離せない》；10月，與草彅剛合作主演現代喜劇《成田離婚》，在其中飾演了粉領族田中夕子 ，隨後，發行第四張個人單曲《White》。12月，發行個人第二張音樂專輯《To Love》。
1997年，獲得第21屆日本電影工會·黃金飛翔獎新人獎 。1998年4月，參演由田村正和主演的家庭喜劇電視劇《怕老婆俱樂部》，飾演新入職的平面設計師片山由美。同年7月，與觀月亞里莎搭檔主演富士台夏季劇《獵男高手》 。
女棋士之戀1999年4月，參演由中居正廣主演的漫改電視劇SP《浪花金融道4》。6月，搭檔堂本光一，出演由柴門文原作漫畫改編的日劇《PS.我很好，俊平》，飾演調皮喜歡整人的太田原桃子 。
2000年3月31日，與及川光博搭檔主演春季日劇《霓裳夢想家》 。同年7月，搭檔稻垣吾郎主演TBS懸疑言情劇《催眠》。2001年9月，與黎明合作主演了由香港導演劉偉強執導的警匪題材電影《不死情謎》，分別飾演了檢察官的妻子和愛上了暗殺對象的女殺手兩個角色 。同年10月，參演校園劇《再見小津老師》，飾演體育教師足利妙。
2002年3月，與市川實日子搭檔主演愛情電影《女棋士之戀》，飾演棋手姐妹花中的姐姐本城麻美，憑藉該電影獲得了第24屆橫濱電影節最佳女主角獎 。同年9月，發行個人精選音樂專輯《Myこれ!クション 瀬戸朝香ベスト》，不僅收錄了此前的四張單曲主打歌，還收錄了另外兩張專輯內的部分歌曲。
大奧 阿萬劇照2003年，參演由福山雅治、小栗旬主演的日本電視台50周年紀念特別劇《給天國的大輔~箱根長跑的約定》。2004年1月，與東山紀之共同主演舞台劇《羅密歐與朱麗葉》。同年8月，客串由香取慎吾主演的喜劇電影《忍者小靈精》。10月7日，與松下由樹、高島禮子、西島秀俊合作主演系列時代劇《大奧第一章》，飾演第三代將軍德川家光的側夫人阿萬，該劇全劇取得平均收視率17.58%，單集最高收視率20.3%，位居當季民放台電視劇收視率排行榜第二位 。同年，參演系列深夜劇《世界奇妙物語2004秋季特別篇“空白之人”》。
2005年2月，瀨戶朝香與何潤東搭檔主演了恐怖電影《鬼來電2》 。4月8日，其主演的時代劇特別篇《大奧第一章特別篇櫻花落》在富士電視台播出，並取得收視率17.5% ；隨後，在天海佑希主演的法律劇《離婚女律師2》中再次飾演了堅強女性的角色——律師佐伯繪里。6月，搭檔木村佳乃雙主演由唯川惠原著小說《明天的距離》改編的TBS電視台特別劇《27歲的暑假》，飾演英子的高中同學住田莉莎 。7月，與米倉涼子、高島禮子、香椎由宇合作出演了由小說家山崎豐子同名原作改編的家族電視劇《女系家族》，飾演家族中的次女矢島千壽 。同年，出演朝日台45周年紀念劇特別篇《それからの日々》。
黑夜2006年4月，與劉心悠、郭品超、柏原崇等合作出演由中國香港、泰國、日本聯合製片的驚悚電影《黑夜》 。6月，參演由藤原龍也、松山健一主演的漫改電影《死亡筆記》，飾演FBI警官雷的未婚妻，前FBI探員南空直美 。
2007年1月20日，參演由周防正行執導的犯罪題材電影《即使這樣也不是我做的》上映，片中飾演新人律師須藤莉子 。5月，出演了短篇電影集《人生乃歌謠》的第十一部分《東京狂想曲》。6月，參演校園劇《人生》，飾演班主任戶田和佳繪。8月，參演由中田秀夫執導的恐怖電影《怪談》。
2008年1月，參演成海璃子、生田斗真等主演的漫改愛情劇《蜂蜜與四葉草》。2月，其參演的漫改電影續篇《死亡筆記：L改變世界》在日本上映 。6月，在運動電影《跳水男孩》中飾演了跳水俱樂部“MDC”的教練麻木夏陽子 。10月，出演了由水野敬也同名小說改編的輕喜劇《夢象成真SP》。12月，主演由宮村優子擔任編劇的NHK時代劇特別篇《花之傲》 。
2009年7月1日，與泉品子聯袂主演了婆媳家庭日劇《隔壁的草坪》，飾演21世紀的兒媳婦高平知子 。同年，主演wowow電視劇《朝食亭》。
2011年12月，與仲間由紀惠搭檔主演醫療劇特別篇《惡女們的手術刀》 ；與此同時，她還出演了戰爭電影《聯合艦隊司令長官：山本五十六》，飾演小料理店的女老闆谷口志津 。同年，獲頒第8回COTTON USA大獎Mrs.COTTON USA榮譽稱號 。
東京機場管制保全部2012年7月，主演富士台夏季刑偵特別劇《女秘匿搜查官原麻希 AGEHA》 。10月，參演富士台職業劇《東京機場管制保全部》，飾演主任管制官竹內裕美 。2013年8月，參演漫改喜劇電影《上京物語》，飾演主角在夜總會的前輩吹雪 。
2014年7月，參演由藤原龍也、岡田將生主演的刑偵劇《ST 紅與白的搜查檔案》，飾演警視廳刑事部搜查一課的理事官、ST監查松戶紫織，還參演了該劇於2015年1月推出的電影續集《ST 紅與白的搜查檔案》 。
2017年1月8日，由瀨戶朝香主演的懸疑劇《女人中的陌生人》在NHK電視台首播，她在其中飾演得知丈夫殺害了外遇對象的家庭主婦田沼百合子 。
2018年1月，參演由吉岡里帆主演的漫改劇《你已藏在我心底》，飾演服裝設計師堀田麻衣子 。
2019年1月14日，首次出演東京台電視劇，在由北大路欣也，泉谷茂，志賀廣太郎主演的SP《三匹歐吉桑歸來特別篇 三匹のおっさんリターンズ！平成ラストの大暴れ&悪黨まとめて大成敗SP！》中飾演喪失了記憶受到主角們幫助的女性栗子 。
個人生活
婚姻
井之原快彥2007年9月28日，與傑尼斯事務所組合V6成員井之原快彥在東京註冊結婚 。傍晚，傑尼斯事務所與Foster事務所以兩人聯名方式，向媒體發出結婚訊息並提出結婚發表會採訪邀約。二人隨後即於晚間9時在東京都內召開結婚發表記者會 。
2008年5月3日，於東京舉行婚禮 。
子女
2010年3月2日下午3時45分，長子誕生 。2013年11月22日，長女誕生 。
主要作品
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2015-01-10 | ST 紅與白的搜查檔案 | 松戶紫織 | 佐藤東彌 | 岡田將生, 藤原龍也 |
| 2014-09-13 | 窈窕舞妓 | 西鄉春子之母 | 周防正行 | 上白石萌音, 長谷川博己 |
| 2013-08-24 | 上京物語 | 吹雪 | 森岡利行 | 北乃紀伊, 池松壯亮 |
| 2011-12-23 | 聯合艦隊司令長官 山本五十六 | 谷口志津 | 玉木宏, 役所廣司, 香川照之 | |
| 2008-06-14 | 跳水男孩 | 麻木夏陽子 | 熊澤尚人 | 池松壯亮, 溝端淳平, 林遣都 |
| 2007-08-04 | 怪談 | 阿賤 | 中田秀夫 | 尾上菊之助, 黑木瞳, 井上真央, 麻生久美子 |
| 2007-05-12 | 人生乃歌謠 | 香織（東京狂想曲） | 山口晃二 | 田口浩正 |
| 2007-01-20 | 即使這樣也不是我做的 | 須藤莉子 | 周防正行 | 加瀨亮, 山本耕史, 罇真佐子, 役所廣司 |
| 2006-06-17 | 死亡筆記 | 南空直美 | 藤原龍也, 松山健一 | |
| 2006-4-5 | 黑夜 | 小雪 | 柏原崇 | |
| 2005-10-01 | 2/2 | 上田莉花 | 渡部篤郎, 高島禮子 | |
| 2005 | 鬼來電2 | 野添孝子 | 冢本連平 | 吉澤悠 |
| 2004-08-28 | 忍者小靈精 | 客串 | 香取慎吾 | |
| 2002-03-23 | 女棋士之戀 | 本城麻美 | 大谷健太郎 | 冢本晉也, 市川實日子, 村上淳 |
| 2001-09-27 | 不死情謎 | Ann/You | 劉偉強 | 黎明, 鄭中基 |
| 1999-06-05 | 催眠 | 蒼井由夏 | 落合正幸 | 稻垣吾郎 |
| 1997 | シャ亂Qの演歌の花道 | 瀧田洋二郎 | 陣內孝則 | |
| 1995 | 大失戀 | |||
| 1995 | 偷窺屋 | 陣內孝則 | ||
| 1992-09-10 | 灣岸バッド・ボーイ・ブルー | 椎名桔平 | ||
| 死亡筆記：L改變世界 | 南空直美 | 松山健一 |
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2019-01-14 | 三匹歐吉桑歸來特別篇 三匹のおっさんリターンズ！平成ラストの大暴れ&悪黨まとめて大成敗SP！ | 栗子（高木沙織） | 白川士 | 北大路欣也, 泉谷茂, 志賀廣太郎 |
| 2018-01-16 | 你已藏在我心底 | 堀田麻衣子 | 佐藤敦司 | 吉岡里帆, 桐谷健太 |
| 2017-01-08 | 女人中的陌生人 | 田沼百合子（主演） | 冢本連平, 本田隆一 | 尾美利德, 甲本雅裕, 板谷由夏 |
| 2014-07-16 | ST 紅與白的搜查檔案 | 松戶紫織 | 佐藤東彌 | 藤原龍也, 岡田將生, 志田未來 |
| 2012-10-14 | 東京機場管制保全部 | 竹內裕美 | 西坂瑞城, 長瀨國博, 髙野舞, 成田岳 | 深田恭子, 佐佐木希, 瀨戶康史 |
| 2012-07-13 | 女秘匿搜查官原麻希 AGEHA | 原麻希 | ||
| 2011-12-09 | 惡女們的手術刀 | 中原永遠子 | 葉山浩樹, 日比野朗 | 仲間由紀惠, 中村蒼, 山口紗彌加 |
| 2009-07-01 | 隔壁的草坪 | 高平知子（主演） | 荒井光明, 山崎統司 | 大倉孝二, 松尾瑠璃, 今井悠貴 |
| 2009-01 | 朝食亭 | 高見美沙子 | ||
| 2008-12-20 | 花之傲 | 田鶴 | 吉村芳之 | 酒井美紀 |
| 2008-10-02 | 夢象成真 | 冰室絢子 | ||
| 2008-01-08 | 蜂蜜與四葉草 | 原田理花 | 生田斗真, 成海璃子 | |
| 2007-06-30 | 人生 | 戶田和佳繪 | 谷村政樹, 加藤裕將 | 北乃紀伊, 福田沙紀, 細田義彥 |
| 2007-3-20 | 愛的流刑地 | 織部深雪 | ||
| 2005-10-20 | 今夜一個人睡 | 友永友 | 生野慈朗, 高成麻敏子, 川島龍太郎 | 本木雅弘, 奧菜惠, 要潤 |
| 2005-07-07 | 女系家族 | 矢島千壽 | 酒井聖博, 竹村謙太郎, 伊藤壽浩 | 米倉涼子, 高島禮子, 香椎由宇 |
| 2005-06-30 | 27歲的暑假 | 住田莉沙 | 生野慈朗 | 木村佳乃, 谷原章介, 內田朝陽 |
| 2005-04-19 | 離婚女律師2 | 佐伯繪里 | 久保田哲史, 松山博昭 | 天海佑希, 玉山鐵二, 佐佐木藏之介 |
| 2005-04-08 | 大奧第一章特別篇櫻花落 | 阿萬（永光院） | 林徹, 武內英樹 | 西島秀俊, 木村多江, 野波麻帆, 京野琴美, 星野真里 |
| 2004-10-07 | 大奧第一章 | 阿萬（永光院） | 林徹, 武內英樹 | 松下由樹, 西島秀俊, 高島禮子 |
| 2004 | 世界奇妙物語2004秋季特別篇 | 川越由紀（《空白之人》部分） | ||
| 2003-01-13 | 新夜逃屋本鋪 | 赤根杏子 | ||
| 2003-01-08 | 熱烈的中華飯店 | 三村奈奈子 | 木村達昭, 鈴木雅之, 成田岳 | 二宮和也, 鈴木京香, 椎名桔平 |
| 2003-01-02 | 給天國的大輔~箱根長跑的約定 | 早瀨由比子 | 豬股隆一 | 福山雅治, 小栗旬, 松本莉緒 |
| 2002-04-01 | 真夜中は別の顏 | 蓮井ノエル | ||
| 2002-01-06 | 利家與松 | 淀殿 | 佐藤峰世, 鈴木圭, 小林武 | 唐澤壽明, 松島菜菜子, 反町隆史 |
| 2002 | 怪談百物語 | 阿露(第11回-牡丹燈籠) | ||
| 2001-10-09 | 再見小津老師 | 足利みゅー | 田村正和, 西田尚美, 小日向文世 | |
| 2000-07-09 | 催眠 | 蒼井由夏 | 稻垣吾郎 | |
| 2000-03-31 | 霓裳夢想家 | 今野あづき | 及川光博, 高橋英樹 | |
| 1999-06-24 | PS.我很好，俊平 | 太田原桃子 | 堂本光一 | |
| 1999-04-30 | 浪花金融道4 | 山川しのぶ | 中居正廣 | |
| 1998-07-06 | 獵男高手 | 中田千里 | 觀月亞里莎 | |
| 1998-04-12 | 怕老婆俱樂部 | 片山由美 | 田村正和, 橋爪功, 角野卓造 | |
| 1997-10-15 | 成田離婚 | 田中夕子 | 草彅剛 | |
| 1997-04-10 | 朋友的戀人 | 水澤晶 | ||
| 1997-01-03 | 我為我生存 | 川上絹代 | 永山耕三 | SMAP |
| 1996-04-18 | 35歲墜入愛河 | 照井ミサ | ||
| 1995-10-19 | 鑽石女郎 | 咲坂ナナ | ||
| 1995-07-19 | 不結束的夏天 | 工藤向日葵 | 井之原快彥, 秋吉久美子, 鈴木砂羽 | |
| 1995-04-06 | 私はニュースキャスター 迷惑でしょうが | |||
| 1994-10-10 | 東京大學物語 | 水野遙 | 稻垣吾郎 | |
| 1994-07-04 | 某年夏天 | 佐野朝美 | 中江功 | 筒井道隆, 石田壹成 |
| 1994-01-09 | 甜蜜家庭 | 宮坂菜穗 | 生野慈朗, 北川雅一 | 布施博, 山口智子 |
| 1994 | 世界奇妙物語94年春季特別篇「転校生」 | 姫野栄子 | ||
| 1993-10-20 | 我從來沒有眼淚 | 加納夕貴 | ||
| 1993-07-01 | 相逢何必曾相識 | 高畑結女（少年時期） |
參演舞台劇
| 演出時間 | 中文劇名 | 日文劇名 | 角色 | 備註 |
| 2004.01.15～02.07 02.21~02.25 | 《羅密歐與朱麗葉 》 | 《ロミオとジュリエット 》 | 朱麗葉 | 導演：鴻上尚史 共演：東山紀之 |
配音作品
| 時間 | 中文標題 | 日文標題 | 配音角色 |
| 2005年 | 《全民情敵》 | 《最後の戀のはじめ方》 | 莎拉·邁爾斯 |
| 2015年11月21日 | 《小王子》 | 《リトルプリンス 星の王子さまと私》 | 女孩子的母親 |
音樂作品
專輯| 專輯名稱 | 發行時間 |
| Myこれ!クション 瀬戸朝香ベスト 2002-09-04 日語 | |
| To Love 1996-12-04 日語 | |
| Eternal Moment 1995-12-06 日語 |
| 歌曲名稱（歌曲說明） | 發行時間 |
|---|---|
| 夏色の‘永遠’ （NTV系電視劇《不結束的夏天》EP） | 1995-07-21 |
| この情熱はダイヤモンド （ANB系電視劇「Miss ダイヤモンド」主題歌） | 1995-11-01 |
| 離さない 離せない （日本コダック「スナップキッズEX」CM song） | 1996-04-19 |
| White （明治制菓「リミット」CM song） | 1996-10-02 |
參演綜藝
| 時間 | 節目名稱 | 放送平台及備註 |
| 1996 | 第19屆 24小時電視·愛拯救地球 | NTV |
| 1997 | 青春message | NHK 主持人 |
| 1999 | 初夢紀行 瀬戸朝香&アジャ・コングラスベガスで大富豪！？ | 朝日電視台 |
| 2000 | 朝香&アジャ オーストラリア初體験の旅！ | |
| 2000 | 愛する人に送る一通の手紙（給愛人的一封信） | CBC |
| 2001 | ウーマンズ・ビート "21世紀女性の幸せな結婚" | NTV |
| 2017 | 住まいのダイエット | EX番組，旁白 |
寫真集
| 出版時間 | 寫真集名稱 | 出版商 |
| 1995 | 《MUKU-夢驅-》 | 集英社 |
| 1999 | 《Gracias!》 | Crocodilian Books |
| 2004 | 《ASIAN 》 | 朝日出版社 |
| 2004 | 《STAZIONE 》 | 朝日出版社 |
廣播節目
| 播出時間 | 廣播名稱 | 放送局 |
| 1994年10月 - 1996年3月 | 瀬戸朝香 せーとー派宣言 | 日本放送 |
社會活動
Gracias!2010年8月25日，瀨戶朝香與春風亭升太、武藤敬司等藝人一同就任日本聯合國兒童基金會所舉辦“全球洗手日”活動的“世界洗手公益大使”，號召全世界各國關注正確洗手的健康生活習慣，開展用肥皂洗手活動 。
2011年3月31日，瀨戶朝香到訪位於東京高輪的聯合國兒童基金會之家，為日本聯合國兒童基金會賑災活動之一“小小圖書館”捐去了6紙袋兒童書籍和畫冊。她還鼓勵災區人民不要放棄，一同努力 。
獲獎記錄
| 個人獎項 |
|
| 影視獎項 |
|
人物評價
瀬戸朝香 新聞圖從《東京大學物語》開始，瀨戶朝香的鮮嫩性感便深入人心。三十歲之後，她便果斷地走上美艷女強人路線，因此《離婚女律師》這個戲便有了看頭，尤其是瀨戶與天海佑希的對捍場景，氣場實在強大。儘管瀨戶的柔美隨著年紀漸漸消褪，所幸艷骨仍在。 （時光網評） 她擅長於詮釋那種氣勢較強的女生，十分搶眼，還有著能與泉品子對峙的強烈存在感。 （《日劇黃金10年》、TBS製作人荒井光明綜合評價） 她能給人一種新鮮感，令人印象深刻，單單從眼神及舉止就已經能夠看出她是女主角的合適人選。 （導演劉偉強評）
