基本信息
文化遺產名稱：濰坊安丘花磕子
所屬地區： 山東 · 濰坊
遺產編號：Ⅷ-55
遺產類別：傳統手工技藝
申報日期：2006
申報人/申報單位：安丘市
遺產級別： 市
概述
濰坊安丘花磕子又叫饃饃磕子、花模、面磕子、果兒子、巧果，幾乎家家必備。人們根據不同的節日時令和人生禮儀使用各種不同規格樣式的果模製作巧果。
花嗑子，又叫耍物模子，是一種把木板鏤空後雕刻而成的模具，在喜慶節日如春節、中秋節或娶媳嫁女、老人過生日時用來塞上濕面嗑制出花、鳥、蟲、魚等寓意豐富的動植物，再用鍋或蒸籠蒸熟或用鍋烙熟，藉以襯托歡樂喜慶氣氛。上世紀八十年代以前在安丘範圍內曾被廣泛套用，但隨著時代的發展，科技的進步，機器制花嗑子大量湧現，且涉及品種更加廣泛，製作更加精巧，形象更加逼真。 花嗑子從外觀上看就是一塊小木板，中心鏤空，在裡面雕刻出花、鳥、蟲、魚等各種圖案，似乎是非常簡單。可是其製作工藝卻相當複雜。首先是選材，因為經常用來嗑印，所以第一必須要求木材結實。其次是鏤空。木匠在刻制模具時為了固定方便，往往在一塊大木板上刻制多個動物或植物圖案，這樣即可以充分利用材料，又可以很好地固定木板。
花嗑子主要用於在喜慶節日嗑印麵食，如春節時嗑制面魚，結婚時嗑制面猴，木子，生日時嗑制壽桃等，多含有豐富的寓意。如春節嗑制面魚，寓意年年有餘，吉慶有餘；結婚時嗑制箢子，寓意團團圓圓，和和美美；嗑制的花果，寓意為花好月圓；嗑制猴子寓意為生子聰明伶俐；過生日嗑制壽桃，寓於為長壽幸福；總之，每嗑制 一種東西，都有一定的寓意，或襯托喜慶氣氛，或寄託美滿祝福，不一而足。
