相關詞條
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魚肚
魚肚，即魚鰾，是魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚營養豐富，可用於食療，烹調方法多，一...
簡介 適合人群： 營養功效 相關記載 鑑別方法 -
雞汁魚肚
雞汁魚肚是一道用到油發濕魚肚，雞脯肉等做種食材烹飪的美食，原料種類較多，製作工藝不複雜。
≮美食原料≯ ≮美食做法≯ ≮美食特色≯ -
紅梅魚肚
紅梅魚肚是遼寧省參加全國烹飪名師技術表演鑑定會表演菜，為瀋陽市鹿鳴春飯店特一級廚師劉敬賢(全國最佳廚師)製作。選用遼寧沿海特產魚肚為主要原料，用蒸、烤兩...
基本資料 製作工序 營養分析 食物相剋 相關人群 -
巴沙魚肚
巴沙魚肚，顧名思義，即是巴沙魚的魚肚。 巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無...
菜品介紹 營養成分 生產製作 食用指南 主要功效 -
菠菜炒魚肚
菠菜炒魚肚的特點是色澤艷麗，口味悠長。適宜懷孕中期食用，魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便秘和痔瘡也有作用。
材料 做法 特點 營養及功效 食物相剋 -
蟹連魚肚
蟹連魚肚是一款美味菜譜，主要原料有活蟹、鱖魚肉等，這道菜非常鮮美，是沿江傳統名菜。
原料 製作方法 注意 風味特點 -
海參燴魚肚
海參燴魚肚，1. 先將油發好的魚肚放在冷水裡浸泡軟化，然後改到成塊，用開水飛一下，去除油膩，洗淨待用2. 海參去腸洗淨，切小塊；另備火腿片、花椰菜（小朵...
用料 準備工作 做法 小貼士 注意事項 -
竹蓀蝴蝶魚肚湯
一道家常菜。
主料 輔料 調料 製作工藝 工藝提示 -
清湯魚肚
清湯魚肚是一道特色傳統名菜。在粵菜，湘菜中均有該菜。
材料 製作步驟 食療功效 食用人群 -
魚肚癰
魚肚癰是指小腿肚部位皮肉之間的急性化膿性疾患，又稱腓脯發。相當於現代醫學的小腿腓腸肌部位的急性化膿性蜂窩組織炎。
診斷要點 辨證分析 辨證論治 方藥一 方藥二
