濃香花生朱古力曲奇

加入花生醬，拌勻。 用叉子將曲奇從烤盤移入盤中。 將做好的花生朱古力曲奇整齊裝入盤中。

材料

烘焙工具：量勺，篩網，橡皮刀，烤箱。，全部用料：低筋麵粉120g，雞蛋1隻，黃油125g，白砂糖45g，花生醬20g，烤花生50g，朱古力30g。

做法

黃油室溫下軟化，加入白砂糖打發。打發後的黃油，顏色比之前稍白，體積稍有變大。（大約5分鐘）
加入花生醬，拌勻。
將雞蛋在另一個小碗中打成蛋液，緩緩加入奶油糊中，並充分混合均勻。
麵粉過篩以後加入，用橡皮刀攪拌混合。
烤盤鋪上錫紙。用裱花袋在烤盤上擠出想要的曲奇形狀。曲奇之間要留有一定間隙，因為在烤制過程中曲奇會有一定程度的延展。烤箱180度上下火預熱5分鐘，移入烤盤至中層，烤制20分鐘。
取出、冷卻。用叉子將曲奇從烤盤移入盤中。
朱古力放入碗中，隔水座融。烤花生去殼、剝皮，碾成花生碎。
將冷卻的曲奇先蘸上少許朱古力，然後趁朱古力未乾蘸上花生碎。
將做好的花生巧克力曲奇整齊裝入盤中。搭配咖啡或紅茶，感覺更有滋味。