濃香肝醬拌麵

濃香肝醬拌麵是由黑米掛麵、豬肝、雞蛋等食材製作而成的一道美食。菜品呈深紅色，酥嫩可口的菜食。

材料：

黑米掛麵、豬肝、雞蛋、蘑菇、茶樹菇

做法：

1、豬肝切小小丁，蘑菇，茶樹菇同樣也切小小丁，黃瓜切細絲。
2、熱鍋入油七分熱時，放蔥姜煸香，加入2勺生抽，小火燒一下，倒入一小碗冷水燒開，然後倒下蛋液，用筷子攪成蛋絲，加入豬肝丁蘑菇丁和茶樹菇丁，加蓋稍微燜一下，放一點點糖和雞精，滴上幾滴麻油盛出備用。
3、開水加幾滴油把麵條煮熟，撈起瀝水。把蘑菇肝醬澆在面上，拌勻就行了。