濃湯八寶鴨

濃湯八寶鴨，一款美食。原料有草鴨1隻，乾蝦米15克，乾瑤柱、火腿、松仁、花生仁各10克，冬筍、豬肚肉、香菇各25克，糯米250克等。

濃湯八寶鴨
原料：草鴨1隻，乾蝦米15克，乾瑤柱、火腿、松仁、花生仁各10克，冬筍、豬肚肉、香菇各25克，糯米250克，上海青300克蔥15克、姜10克、紹酒50克、白鬍椒粒10克、鹽10克、雞精粉10克
製法：1、將草鴨宰殺．去淨毛樁和內臟．加入調味料醃製入味，再放入鍋中煲2～3小時；
2、將其他原材料製成八寶飯．上海青入沸水中焯熟備用；
3、將制好的八寶飯塞八鴨腹中．與上海青一同上碟即可。