濃情翡翠卷

濃情翡翠卷由乾豆腐（東北叫法）千張、百葉（南方叫法） 200克蔥，胡蘿蔔，紅綠辣椒，雞蛋餅，火腿，紅油金針菇等等食材製作而成。

食材：

乾豆腐（東北叫法）千張、百葉（南方叫法） 200克蔥，胡蘿蔔，紅綠辣椒，雞蛋餅，火腿，紅油金針菇
蛋黃醬，阿香婆香辣牛肉醬（或者千島醬，沙茶醬，什麼醬都好只要你喜歡）

做法：

1.千張切成7CM寬備用。蔥，胡蘿蔔，紅綠辣椒，雞蛋餅，火腿，切成8CM長0.5厘米的絲。
2.取一張切好的千張，淋上蛋黃醬，刷上阿香婆香辣將。
3.將切好的配菜與金針菇放入。
4.卷上後用香菜梗綁好即可。