澳龍頭煲粥

澳龍頭煲粥是一道由白米和澳龍頭為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。

所需食材

主料

350g澳龍頭60g白米60g糯米

配料

適量料酒適量鹽適量姜適量蔥適量胡椒粉

製作方法

1 準備好食材

2 把澳龍頭敲碎

3 二種米混合洗淨，浸泡一下

4 取砂鍋，放入澳龍，加上適量清水

5 加姜，蔥，料酒，

6 大火煮開，小火燉40分鐘

7 放入泡好的混合米

8 大火煮開，小火50分鐘

9 加蔥花即可.

食用須知

中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。