瑪格烈河是澳大利亞最有地理標誌性的葡萄酒產區,位於澳大利亞西南部,擁有近5500公頃的土地面積,是澳洲葡萄酒最好的產區之一。該地區的葡萄酒產量雖然只占澳洲葡萄酒總產量的3%,但卻在澳洲高檔葡萄酒市場占據了超過20%的份額。
瑪格烈河流域延伸約100公里,南北寬約27公里。該地區屬於地中海式氣候,可以與法國波爾多地區相媲美,為葡萄提供了理想的生長條件。由於葡萄在生長期間處於理想的濕度水平,所以葡萄中蘊含濃郁的水果香味。因此,葡萄酒業績連年超出預期,目前瑪格烈河產區已成為享譽全球的著名葡萄酒產區之一。
只要置身於瑪格烈河,深呼吸隨處可以嗅到濃濃的酒香。酒莊種植的有赤霞珠、梅洛、喜拉茲, 雷司令、長相思、霞多麗等知名品種, 再配合澳洲充足的陽光,優良且穩定的氣候,豐富的土地礦物質和不受污染的最佳天然環境,種植出最優質的葡萄。
加上獨特的釀造工藝;承傳悠久歷史、多元文化背景的釀酒經驗;擁有經驗豐富,釀酒技藝精湛的釀酒師。形成了百利達酒莊自己獨特的釀酒風格,祟尚保留葡萄品種獨特原味和果香的釀酒哲學,從而使得葡萄酒充滿個性和活力。全心全意才能夠釀出佳釀,沒有那份堅持和熱誠,實難以有所做為。不愧為澳洲名酒莊之一。
改革創新無疑是很多現代企業的成功之道,莊主解釋道:「我們的成功秘訣是我們用心做好每一瓶酒」。釀造好酒的影響因素,包括土壤、氣候、葡萄的品種等,每個產地都擁有別具一格的特性。「因此,酒莊現在傳到我這一代,我的責任是要嚴守酒莊獨有的傳統及歷史,謹慎監控每一批酒的質量。當然,隨著社會不斷發展,我們面對的競爭愈趨激烈,我們要在發展中求創新。我希望以我的知識和酒莊同仁的不懈努力,再加上世界各地顧客始終如一的支持,可以讓這家族的基業得以流芳百世」。