期刊簡介
《澱粉與澱粉糖》雜誌是經國家新聞出版總署正式批准，面向國內外公開發行的國家期刊。雜誌集權威性、理論性與專業性於一體，具有很高的學術價值。
館藏
國家圖書館、上海圖書館
相關詞條
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澱粉糖
利用含澱粉的糧食、薯類等為原料，經過酸法、酸酶法或酶法製取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統稱澱粉糖。澱粉糖在我國有悠久的歷史，在公元500多年的...
簡介 糖都 澱粉糖的性質 澱粉糖的種類 套用 -
澱粉加工和製品
澱粉加工和製品是澱粉是用玉米、高粱、小麥等穀物和馬鈴薯、甘薯、木薯等薯類農作物為原料,經浸泡、磨碎,將蛋白質、脂肪、纖維素等非澱粉物質分離除去而得。澱粉...
澱粉加工和製品 正文 配圖 相關連線 -
玉米澱粉
玉米澱粉 (corn starch) 又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細...
製作方法 產品用途 特殊特性 營養分析 價格分析 -
澱粉糖品生產與套用手冊
二、糖化工藝 二、澱粉的糖化 一、概述
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 前言 -
高等學校專業教材：澱粉與澱粉製品工藝學
《高等學校專業教材澱粉與澱粉製品工藝學》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是余平。
內容簡介 圖書目錄 -
河南永昌飛天澱粉糖有限公司
河南永昌飛天澱粉糖有限公司，是一家集玉米澱粉、結晶葡萄糖、玉米副產品生產銷售為一體的國家級農業產業化龍頭企業。
公司簡介 發展歷程 -
中國澱粉工業協會
中國澱粉工業協會(Chin (一)擁護中國淀協的章程； (二)有加入中國淀協的意願；
協會概況 業務範圍 組織機構 協會章程 -
澱粉廢水
澱粉廢水是以玉米、馬鈴薯、小麥、大米等農產品為原料生產澱粉或澱粉深加工產品（澱粉糖、葡萄糖、澱粉衍生物等）產生的廢水，一般都屬於高濃度有機廢水，是造成環...
定義 來源 主要污染物 -
酸改性澱粉
酸改性澱粉是指用酸處理的改性澱粉，它是一種可溶性澱粉，溶解後仍保留澱粉的顆粒狀態，溶液的透明性和流動性良好，因此又稱為可溶性改性澱粉。酸處理澱粉過程中會...
定義 反應機理 生產方法 質量檢測 性質與套用
