為水利專家李儀祉倡辦的灌溉渠之一。在機井、機電抽水未普及的年代，澇惠渠在抗旱中發揮巨大作用，至今仍是戶縣縣域重要渠灌工程。2000年以來，乾旱年份灌溉可達兩萬多畝。1958年開始給戶縣熱電廠供水，1959年7月開始給惠安化工廠供水，最多時年供水1956萬立方米，2000年以來，年供350—400萬立方米。
一、籌建及初期工程概況：民國二十九年（1940）春，陝西省水利局派涇（惠）洛（惠）工程局房寶德、黃朝建等來縣勘察。民國三十年（1941）8月底勘察設計結束，因資金問題未動工。民國三十二年（1943）春陝西省政府批准省水利局向農民銀行貸款修建。2月1日澇惠渠工程處在縣城西街關帝廟成立。6月3日動工，陝西省水利局先後派鄭耀西、張恩奎、王明鑑負責。民國三十六年（1947）8月15日完工，9月在土門子攔水壩處舉行放水典禮。同年12月3日國民黨陝西省政府、中國農民銀行、省水利局派員進行了驗收，省審計處監驗。工程總造價5.63億元。攔水壩設於西澇峪口，長31.7米，高1.2米，分河東、河西兩條渠引水。東乾渠設計長18.5公里，經石井村、潘家堡、趙家堡、馬營、羅什、縣城東關、韓村，至寧羌附近入澇河。在縣城東關設分水閘,開一支渠,長4.3公里,經郭村至石佛寺退入蚰蜒河。渠首有寬1.5米、高1.3米進水閘兩個，沖刷閘1個。閘門後為長430米、高寬各2米的隧洞，隧洞後400米為石砌渠，再向下全部為土渠，設計引水流量每秒2立方米，灌溉8萬畝。西乾渠原設計經新城、上澗子至水磨頭，長3.5公里。後因資金不足，僅在渠首打隧洞25米，出洞後即與老引水渠相連線。西乾渠進水閘高寬各1米，設計流量每秒1立方米，灌溉2萬畝，東西渠設計共灌溉10萬畝。
沿渠修跌水47座，橋27座，涵洞2個，斗門14個，退水、分水閘3個，共征地541.2畝。材料由工程處採購，施工實行分項招標。
東乾渠至民國三十六年（1947）12月3日驗收時，實際修通15.5公里，至縣北韓村附近，因水流不夠，實灌溉約3萬畝。民國三十七至民國三十八年（1948—1949）繼續進行渠道建設，到1949年9月底，東西灌區乾支渠共22.15公里，斗渠也進一步完善。
1947年9月通水後，11月成立澇惠渠管理局，隸屬省水利局。建國後機構未變，隸屬省水利廳。1958年6月改歸縣水利局管理，1959年8月成立戶縣澇惠渠管理處，管理此工程。
二、改建擴建：1957年重修渠首攔水壩，較前高0.5米，修河西乾、支渠9條，長19.6公里。1976—1977年增修西乾支渠兩條6.5公里。80年代河東修沿山斗渠一條，名新一斗，長5公里，渠水退入皂峪河。2000年11月至2001年5月對渠首攔水壩進行了加固，後又對乾、支渠進行改造更新。至2005年東西兩灌區有乾渠12.69公里，支渠11.3公里，斗渠36.45公里，大小建築物404座。
