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糕點
豆糕、玫瑰赤豆糕]梅花糕:[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕]海棠糕:[上海...、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類;在中國按地區分類有12個流派...;名稱總匯以下包括各式糕點、小吃、帶“糕”字的菜餚也有收錄另:小括弧內...
基本簡介 糕點 蛋糕原料 製作糕點行業標準 認證檢測儀器 -
潮州春卷
潮州春餅是廣東省潮州地區漢族街頭巷尾的傳統小吃佳品,又名潮州春卷。潮州春餅呈長方形,金黃美觀,外酥里嫩,味濃香郁,為人稱道。皮酥脆,餡鹹香。
菜品歷史 製作材料 製作方法 主要特點 相關民俗 -
潮汕地區
郡,隋、唐、五代十國、兩宋稱潮州,唐曾稱潮陽郡,宋代潮州管轄的海陽、潮陽、揭陽潮汕民系3縣合稱潮州三陽,元稱潮州路總管府,明清稱潮州府,潮州府管轄的海陽、潮陽、揭陽、澄海、普寧、惠來、饒平和豐順潮汕民系8縣合稱潮州八...
歷史沿革 行政區劃 自然地理 人口民族 經濟概況 -
風吹嶺石刻群
拌豬油稱作?U餅;一種拌花生油稱作清油餅。?U餅以潮州市郊意溪鎮烤制的為...這裡古老的傳統活動。據說它有一番不凡的來歷,這要追溯到元代。那時,潮州人把元兵稱作元番或胡人。傳說元兵攻進潮州城之後,為了鞏固其統治,實行聯戶制...
景點簡介 [原創]詩歌 風吹嶺摩崖石刻群 精美照片 小建議 -
潮汕文化
地區指潮屬八邑:即今天的廣東潮州、汕頭、揭陽三地級市以及梅州市的豐順縣...》,俗稱《荔鏡記》可謂是用潮州話編寫嶺南第一文學巨著。北有秧歌,南有英歌,粗獷豪邁的英歌舞是南方藝林一朵奇葩;“潮州厝,皇宮起”,獨具特色的潮汕民居...
概述 概說 潮汕方言 戲劇音樂 潮州歌冊 -
潮州菜
,潮州城內名店林立,名師輩出,名菜紛呈。近代,由於潮籍海外華僑的往來...醃鹹蝦蛄、還有“滷鵝”,都是潮州特色菜,在潮汕人的家常菜當中,有四種...潮州“打冷”,就是把新鮮海鮮蒸熟,等涼凍後沾香蒜油或豆醬(揭陽普寧做的尤為...
發展歷史 經典菜品 菜系特色 常用食材 經典潮州菜 -
普寧市
》以及後來的《潮州志》則沿襲了初取“普遍安寧”之意名普安的說法。1986...(590年),全國撤郡設州,義安郡屬循州之義安縣,翌年,命名“潮州”,義安縣為州治。 隋朝開皇十二年(西元592年),潮州劃入福建。隋煬帝大業...
名稱 歷史沿革 明清大事記 行政區劃 地理 -
甜點8000例
基本信息 甜點8000例 作 者:犀文圖書 著出 版 社:浙江科學技術出版社出版時間:2012-3-1版 次:1頁 數:363字...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
粵菜
也製作精巧,而各地的飲食風俗也有其獨到之處,如廣東早茶,潮州的工夫茶...一些小菜。值得一提的是潮州工夫茶,它備用特製的紫砂茶壺、白瓷小杯和烏龍茶...角、馬蹄糕、叉燒包、蟹黃包、奶油雞蛋卷以及名小吃腸粉、炒粿條、艇仔粉...
粵菜的發展歷史 粵菜的影響力 特點 經典菜品 -
新加坡紅星大獎
珍《出路》 《出路》 2000年 周初明《瓊園咖啡香》 李錦梅《真相...》 《三個半女人》 2002年 李南星《豹子膽》 黃碧仁《九層糕》 《九層糕... 謝韶光《喜臨門I》 李錦梅《喜臨門I》 《孩有明天2》 2005年 陳...
歷史沿革 獎座設計 獎項設定 歷屆回顧 歷屆之最