漳浦肉丸

老洪家漳浦肉丸是100%以漳浦農家散養土豬的大腱子肉為原料，添加少量的食鹽經人工敲打做成肉醬，連味素都沒加，再做成粒狀煮熟成為肉丸,長得像市面上的肉丸，味道其實不一樣，比市面上的更Q，更好吃。小時候逢年過節的時候，我們自家買豬肉讓他加工，他只賺我們一點加工費,肉圓的口感主要取決於瘦肉含量的多少和肉的新鮮度以及餵養豬的料，為什麼在城市裡的豬肉丸沒有農村的好吃。