滑鱉（英語：smoothsoftshellturtle，學名：Apalonemutica）是滑鱉屬下的一個種，原生於北美洲。其分布大致於刺鱉同域。[3]
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鱉[龜鱉目鱉科動物]
俗稱“甲魚”、“水魚”、“團魚”、“王八”等。鱉為爬行類兩棲動物，習性幾乎和魚相同，差別在於它用肺呼吸而不用鰓呼吸。鱉的軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的...
介紹 形態特徵 生活習性 種群分布 保護級別 -
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珍珠鱉
珍珠鱉，（學名：Apalone ferox，英語：Florida softshell turtle）亦稱佛羅里達鱉，學名美國山瑞鱉，其性情溫順，容易養殖...
品種簡介 形態特徵 生活習性 分布 銷售市場 -
冬瓜鱉裙羹
調料：姜(50克) 小蔥(100克) 鹽(15克) 白醋(25克) 豬油（煉製）(100克) 味素(2克) 料酒(5克)
冬瓜鱉裙羹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
鱉鰷
分布情況鰺鰷魚為江河湖泊中常見的小型魚類，廣泛分布於我國各主要水系，江河、湖泊、水庫均可見其蹤影。 鰺鰷屬上層魚，葷素皆吃，昆蟲從水面飛過，它會躍出水面...
概述 分布情況 -
滑鱉屬
滑鱉屬（Apalon e，英語：softshell turtle）是鱉科下的一個屬，分布於北美洲。
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希臘茄鱉
3、蒜茸加入橄欖油，胡椒粉，檸檬汁，和茄丁拌勻。 4、加入優酪乳，再與茄丁拌勻，放入冰櫃冷藏。 烤得熱熱的薄餅，配上清爽的希臘茄鱉，脆，香，酸，滑，確實能...
材料 做法 菜品特色 -
滑魚
滑魚，即鱔魚，俗稱黃鱔。鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、長魚。體細長呈蛇形，體前圓後部側扁，尾尖細。 黃鱔為熱帶及暖溫帶魚...
鱔魚簡介 出處 特徵 習性 分布 -
沙地馬蹄鱉
沙地馬蹄鱉，安徽黃山特色傳統名菜，其採用火腿佐味，冰糖提鮮，炭火風爐小火細燉，熟後香氣撲鼻，湯醇膠濃，原汁原味，肉質酥爛，裙邊滑潤，
