滑炒素什錦

50克，豆乾 50克，木耳 50克，草菇

材料：

主料：
胡蘿蔔 50克，黃瓜 50克，豆乾 50克，春筍 50克，木耳 30克，香菇 50克，草菇 50克 ，滑子菇 50克，紅菜椒 50克。
調料：
蔥 10克，姜 5克，姜 4克，雞粉 3克，美極鮮 4克。

做法：

1 胡蘿蔔、黃瓜、紅菜椒分別洗淨切片。豆乾切片。
2 香菇，滑子菇，木耳分別用水泡軟。春筍、草菇、香菇分別切片，滑子菇切段，木耳用手撕成塊。
3 先把胡蘿蔔焯水備用，再將香菇，草菇，滑子菇，春筍，木耳一起焯水備用。
4 熱鍋下油，先放入少許蔥薑末熗鍋，再放入豆乾炒香，在放入黃瓜、胡蘿蔔翻炒均勻。然後放入剩下的料
5 加蔥薑末，鹽，雞粉，美極鮮大火翻炒10秒鐘，最後加入水澱粉勾薄芡出鍋即可。