滑子菇蝦子扒奶白菜

滑子菇蝦子扒奶白菜，原料有滑菇、奶白菜、蝦子、蒜茸、蚝油、精鹽、白糖、上湯、水澱粉、色拉油。

材料:

滑菇150克，奶白菜4棵，蝦子、蒜茸各少許。調料蚝油1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，上湯1/2杯，水澱粉、色拉油各適量。

做法:

1、滑菇用溫水清洗乾淨，奶白菜一切兩半分別焯水。
2、炒鍋置火上，入拉油燒熱，蒜茸煸香，倒入上湯，加精鹽、蚝油、白糖、滑菇、蝦子入鍋鋪底，上面放入奶白菜，中火扒至入味，水澱粉勾芡，淋明油，大翻勺出鍋即可。