簡介
滇東南水牛因主產於雲南省滇東南地區，故稱“滇東南水牛”。滇東南水牛是我國優良地方水牛品種之一，
滇東南水牛
滇東南水牛(公)建水縣滇東南水牛屬沼澤型，素以適應性強、繁殖率高、抗病力強、體軀勻稱、肌肉豐滿、性情溫順、易於調教、勞役力強、持久性好、耐粗放而出名。該品種已列入了《雲南省家畜家禽品種志》（1987）和《紅河州畜禽品種志》（1981）。滇東南水牛主要分布於雲南省紅河州建水、蒙自、開遠、綠春、元陽、金平、屏邊、河口縣域境內，以及文山州麻栗坡、富寧等縣，同時玉溪地區、曲靖地區的部分縣也有分布。其中以紅河州建水、蒙自、開遠、綠春、元陽、金平、屏邊、河口縣為主要產區，在建水縣14個鄉鎮均有分布。
體型外貌
建水縣滇東南水牛由於各產區生態環境的差異，大體分為大、小兩個類型。除個體大小有差異外，
滇東南水牛(母)基本特徵相同。頭大小適中，公牛頭較粗重，母牛頭略窄長。額寬、頭較長，鼻樑短，眼大有神，鼻鏡、眼瞼為黑色；耳生於角基後方，耳厚、耳端尖，豎直或平伸；角基為方楞形，到角尖逐漸形成圓形，雙角，多為小圓環，角色為黑褐色或灰褐色。公牛頸粗短，母牛頸細長。頸肩、肩背結合良好，大多無肩峰，占調查總數的92.3%（60/65），小部份為小肩峰，占調查數的7.7%（5/65）。胸較寬且深、體軀較長，背腰平直，高度適中，肋骨拱圓，腹大而圓，尻長中等，斜尻或少部份平尻，尾帚小，尾長、尾尖到飛節以下，尾梢色較濃。無頸垂、胸垂、臍垂或不明顯。四肢端正，粗壯結實，筋健明顯，前肢開闊直立，後肢稍微彎曲，系短有力，蹄質堅實，蹄大而圓，多為黑褐色。母牛乳房呈碗形，乳房為粉紅色，乳頭短小。公牛睪丸大小中，緊實，陰鞘緊貼臍部。被毛稀疏，毛短，毛色以瓦灰色為主，占調查總數的95.38%（62/65）；其次為白色，占調查數的4.62%（3/65）。基礎毛色為瓦灰色的牛均有白色或灰色的“Ｖ”型頸紋和胸紋，基礎毛色為白色的牛無白胸月。無黧毛、暈毛、季節性黑斑、沙毛，四肢下部多為“白補襪子”。瓦灰色水牛的口輪周圍、耳殼內壁、腹底部大腿內側、膝關節下部毛色淡化。無額部長毛，局部有捲毛。
綜合評估
滇東南水牛開發利用前景
滇東南水牛