餐館類型
日式燒烤
適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
漫步在桃江路上，如果沒有他人指引，也許很容易就會錯過這家隱泉源。餐廳大門低調而隱蔽，推開門，清流的涼意便拂面而來。灰色的頁岩間流泉傾瀉而下，讓人仿如置身於清溪小徑、深山幽谷。黑、灰色的石階設計有種後現代的意味，卻又與模仿山水的牆面非常和諧。有別於傳統的日本料理店的風格，隱泉隨處可見現代的造型。屋頂結構外露，空間的高度得以延伸，玻璃的反光吊頂、麻布的懸垂吊頂現代而簡潔。與傳統背離，卻又讓人感覺得到與日本傳統的關聯。 一樓為2間打通式包房，二樓大廳明亮簡潔，3面玻璃窗環繞，4張鐵板台與黃色皮質椅子擺放其中。有趣的是餐廳的衛生間沒有明確的男女標誌，男衛生間的門為豎木條，女衛生間的門則是橫木條，以此來區分，不要走錯。餐廳有單點、套餐和自助。肉類、海鮮及刺身均由當天運回，種類豐富。餐廳推崇原味，不加任何調料醃製，以保留最原始的味道。像菲力牛排、大蝦牛肉卷以及鵝肝鮪魚都是不可錯過的特色菜。除了特色鐵板，大廚還特別推薦“鐵板蒜泥炒飯”，用“生”米現炒的炒飯，口感比熟米炒出來的更多了一層彈性和嚼勁。米飯晶瑩剔透，清香爽口有彈性。如此與眾不同的炒飯，獨此一家。
特色服務：有景觀位，訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，有表演，提供線上選單，有無煙區，有寶寶椅，有wifi。
推薦菜
 羊排 |  鐵板海鮮 |  刺身 |
 魚生 |  牛肉 |  芒果冰淇淋 |
 奶油南瓜湯 |  醋汁鰻魚 |  蔬菜 |
| 鵝肝牛肉卷 | 扇貝 | 銀鱈魚 |
| 牛排 | 三文魚 | 大蝦 |
| 生蚝 | 炒飯 | 牛舌 |
| 牛柳 | 清酒 | 大蝦牛肉卷 |
| 菲力牛排 | 鵝肝鮪魚 | 鐵板蒜泥炒飯 |
| 肥牛炒洋蔥 | 刺身拼盤 | 鱈魚 |
| 雪龍和牛 | 鵝肝牛肉 | 鵝肝 |
| 醋浸鰻魚 | 廚師 |
地址
桃江路28-4
