材料
湯種材料：金像麵包粉25克、 清水100克麵包材料：
金像麵包粉200克、高筋粉50克、鮮奶油 60克、酵母粉3/4小匙、細砂糖40克、鹽3/4小匙、雞蛋40克、奶20克、湯種85克、黃油25克、葡萄乾1把
所有食材
25克金像麵包粉、100克清水，倒入奶鍋內，充份攪拌均勻至無明顯面顆粒後，開小火，一邊煮一邊攪拌至成糊狀。煮好的湯種，要蓋上保鮮膜防止水份流失，移入冰櫃冷藏3小時後方可用。
製作方法
1、將鮮奶油、細砂糖、鹽、湯種、雞蛋、奶先放入麵包桶內。2、再放入麵粉，撒入酵母粉。
3、先開啟“和面”程式，和面20分鐘。
再轉“甜麵包”程式， 選擇重量“450克”、燒色“淺色” 。放入軟化的黃油，
4、當麵包機顯示面板上顯示：“2:15”時，和面程式基本結束，取出麵團，邊抻麵團邊撒入葡萄乾。這時要拔下麵包機插頭，或取出麵包切成片。
5、葡萄乾裹好後，把麵團整好形，重新插上電。接下來機器自動會完成發酵、烘烤的各個程式，直到最後發出聲音，時間顯示為“0:00”時，馬上戴上手套，將麵包從桶內倒出來，放在烤網上放涼即可。
6、出爐了。
