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湯咖哩[食品]
湯咖哩，是日本北海道的一種特產食品，從日式及歐式咖哩之間脫胎而來。湯咖哩泛指呈現湯羹形式的咖哩製作品，發源地主要以札幌及附近地區為中心，其靈感來自南印度...
簡述 特徵 起源及發展 湯咖哩的定義 -
湯[食品分類]
湯，是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉，從而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的湯。不含防腐劑。
定義 作用 分類 湯的濃稠調節 世界各地的湯 -
湯
湯，可以指煮東西的汁液，亦可指烹調後汁特別多的副食。在我國一些地區，湯是人們生活中必不可少的一種食品，湯的做法也因地區飲食習慣，食材的不同而存在差異。湯...
定義 作用 分類 湯的濃稠調節 世界各地的湯 -
食品工程
食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。食品工程涉及到化學、物理、農學、生物化學、生物學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工...
簡介 發展簡況 期刊欄目 資料庫收錄情況 辦刊宗旨 -
湯溪[浙江省金華市湯溪鎮]
湯溪鎮，全稱：浙江省金華市經濟技術開發區湯溪鎮，地處金華西部，2003年成立金西開發區、2013年合併金華國家級經濟技術開發區。省級中心鎮、金華市級首批...
基本概況 小鎮歷史 風土人情 湯溪名人 旅遊景點 -
胡辣湯[河南肉丁胡辣湯]
胡辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。 胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛...
食物簡介 歷史起源 製作方法 製作方法二 不同類型 -
家庭滋補湯菜660例
《家庭滋補湯菜660例》是2008年中國商業出版社出版的圖書，作者是張建軍。
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
湯咖哩
湯咖哩，是日本北海道的一種特產食品，從日式及歐式咖哩之間脫胎而來。 湯咖哩的發源，主要來自札幌市中一些標榜“藥膳調理”的咖哩食店。 1990年代中期，大...
特徵 起源及發展 湯咖哩的定義 -
酸湯魚
酸湯魚（Fish in sour soup）是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品。酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先...
簡介 歷史 材料 做法 提示 -
湯瓶
回回家裡三件寶，湯瓶蓋碗白帽帽。這是寧夏廣為流傳的回族諺語。湯瓶原為熬茶、熬湯之用，後來作為回族沐浴淨身的專門用具，至少也有1200多年的歷史了。湯瓶有...
簡介 歷史 作用與專利
