【相關經歷】
工作經歷1
公司:寧波博創盛聯集團時間:2016-04 至 2017-06
職位:運營專員
職責:1、負責執行、落實營運經理的決策和營運計畫。監督檢查各級管理人員對工作任務的執行情況。2、完成事業部交代的一切事務,協助經理按時召開會議,準確執行經理的指令,安排工作總結得失,最佳化管理思路。協助營運經理做好各店損益分析,次月人事招聘計畫,以及產品成本預算。3、協助經理處理協調部門內的工作,定期檢查直營門店區域衛生、安全監督工作。(QSC)4、負責監督部門管理制度的執行情況,檢查各崗位的操作規程和服務規範,為顧客提供優質的出品和滿意的服務,確保營業時間正常運作。5、負責本部門的安全管理工作,督促各部門嚴格執行食品衛生制度和各項安全管理制度。做好貫徹執行食品衛生制度,開展防火安全工作教育,組織各部主管人員定期進行衛生、防火、安全工作方面的檢查及評比,確保本部各項工作的正常動作。6、緊抓店長培訓,做好思想政治工作,關心員工生活,對員工任用、考核,務求獎罰分明,督導各部主管傳達落實工作要求,調動員工的積極性,完成酒店的各項要求。7、若有突發事件,處理要組織嚴密、方法要正確、得當,並及時報告餐廳經理,並將事件的全過程做好文字記錄備案。8、了解每日業務情況,及時掌握部門各項事務的信息。協助經理制定服務技能培訓計畫,進行員工培訓,並建立培訓考核制度,加強對員工培訓的評估和獎懲。 9、加強設備日常管理,督促員工正確使用各種設備,並做好設備的維護和保養工作。10、建立良好的對客關係,主動徵求客人對餐飲的意見和建議,妥善處理客人的投訴。 11、不定期深入員工群體,了解員工的生活情況和工作情緒,必要時向經理匯報處理。12、以身作則,嚴格遵守各項規章制度和管理規定,從嚴律已,以身示範。
工作經歷2
公司:耶優餐飲管理有限公司時間:2015-09 至 2016-03
職位:門店經理
職責:- 餐廳管理:1. 確保餐廳的日常營運達至公司的品質、服務及清潔目標;2. 控制所負責的P&L項目在目標範圍內;3. 在值班管理中,控制食物成本、工時等;4. 熟悉並執行恰當的人事政策、勞動法規、保全和安全程式,並為餐廳所有員工提供訓練;5. 妥善管理餐廳的人事檔案;6. 完成每日負責的檔案工作;7. 及時傳遞公司的最新政策及信息;8. 管理餐廳的食品安全及消毒程式正確按時完成;9. 確保所有的保全、安全程式的執行並做好相關記錄。- 提高營運額:1. 確保產品品質、友善的服務、清潔的環境標準;2. 根據營運的需求排定班表,確保營運順暢;3. 在沒有監督下進行值班管理及交接班工作;4. 有效的配合市場部執行促銷活動;5. 有效的制定餐廳的業務計畫;6. 推行新產品和程式的執行。- 建立並提升團隊能力:1. 招募、甄選、保留充滿熱忱致力於顧客滿意的員工;2. 通過系列溝通工具加強與餐廳所有員工的溝通,贏得員工的信任;3. 負責餐廳員工的發展和訓練;4. 及時獎勵和認知員工;5. 持續的跟進餐廳員工的績效評估。- 關係的建立與維護:1. 與商圈內的顧客群建立及保持良好的關係;2. 加強與公司各部門的聯繫以有效的利用資源提高工作效率;3. 與政府的相關部門建立良好的關係。
工作經歷3
公司:君唯集團寧波君躍餐飲管理有限公司時間:2017-10 至 至今
職位:項目經理(大數據方向)
職責:pual.s caa (保羅的歐包與茶)項目創始人1、執行總經理的工作指令。2、推進VI建立,品牌LOGO,裝修風格,選單風格,產品包裝,菜品拍照3、跟進溝通店鋪設計,面積的使用,動線設計,設備挑選。4、建立SKU,掌控品項數量,出餐時間,成本&價格&利潤,菜品組合,菜品原物料特性,菜品耗損控制。5、工廠挑選相關原物料,並中央廚房化。6、建立開店行銷計畫,行銷策略,目標客戶的鎖定,行銷時間的確定。7、建立招聘計畫,擬定崗位,建立培訓體系,教材編制,擬定薪資方案,發布招人需求。8、建立加盟體系,設定加盟費用,組建加盟策略,加盟手冊;擬定單店加盟契約,區域加盟契約,展店物業需求SOP,新店人流測算SOP,證件辦理SOP,設備統計SOP,工具統計SOP,裝修要求SOP,培訓課程SOP,加盟選址SOP。9、維護加盟關係管理。
教育經歷1
學校:浙江工商職業技術學院時間:2016-09 至 至今
專業:工商管理
學歷:專科