湘蓮鮮竹煮淮山

功效

蓮子軟糯清香，淮山清新爽口，非常清淡的一道滋補素菜。乾淮山有補脾健胃的作用，有助於調理腸胃，促消化。

材料

蓮子80 克、鮮支竹100 克、枸杞10 克、乾淮山150 克

製作方法

1. 蓮子、乾淮山先用清水浸泡1 小時，再燉40 分鐘;
2. 鮮支竹切成菱形，再用清水泡軟;
3. 將所有原材料放入雞湯中煮20 分鐘，再調入鹽和糖即可。