湖米爾蚊

“湖米爾”蚊是半翅目的一種昆蟲，在墨西哥一些地區可食用的蚊蟲達10餘種，但在味道和營養價值方面，最佳的是生活在塔斯科市周圍山脈中的“湖米爾”蚊。這種蚊蟲身長1.5厘米，吃樹葉的汁液，隱藏在樹幹、植物和樹的根部或地上的乾樹葉下。“湖米爾”蚊在當地十分受重視，特別是在塔斯科市郊的湖米爾山。那裡每年11月的第一個星期一是“湖米爾”節，在山中的教堂里舉行彌撒後，捕捉活動就開始了。