炎陵古稱酃縣，因為是華夏始祖炎帝的陵墓所在地，所有後代的子民們便專門創造了“酃”字，以彰顯其高於其他帝王的功德。由於史書上有記載是炎帝神農氏發明了釀酒之術，所以酃縣（今炎陵縣）在很早之前就有釀酒的傳統，有史料記載的可以追溯到西漢時期。正是優越的自然環境因素，使得產自這裡的美酒極具盛名，西晉的張載一首《酃酒賦》讓酃酒成為了朝廷的貢酒，一直延續到明清時期，歷代以來，有關讚美酃酒的詩詞歌賦更是不計其數，這在中國白酒酒文化中絕對是獨占鰲頭的。由於這種酒不僅用來敬獻給朝廷，當地的人民更是用他來祭祀共同的祖先炎帝，因此，酃酒在民間俗稱炎帝貢酒。
2011年，湖南炎帝酒業有限公司正式註冊成立之後便與湖南錦江泉酒業達成戰略同盟關係，先後投入大量人力物力，從史料典籍出發，研究古法，探尋故址，並邀請其嫡傳大弟子瀘州老窖第二代釀酒大師王永建先生出任總工程師，邀請國家級註冊品酒大師黃燕飛全面負責酒體設計，邀請國內最著名的包裝設計大師萬宇大師擔綱品牌定位和全新包裝設計，從根本技術上保障了湖南炎帝酒業有限公司產品質量；公司同時邀請目前白酒行業頂尖人才加盟，從經營理念和行銷理念上確保公司處於行業先進水平，增強企業的核心競爭力，力求將古老的釀酒技法與精湛的現代釀酒工藝完美結合，志在 “恢復炎帝貢酒文化，弘揚華夏大同精神”。
- 在十二五規劃期內，企業將以“炎帝貢酒”為核心品牌，來充分挖掘炎陵的美酒文化著力打造濃、醬、清一企三香的大型釀酒企業，努力做大做強，並配合炎陵縣的整體規劃步調，大力發展生態農業、旅遊觀光、文化創意等集成化產業,朝著大型集團化企業的目標不斷邁進。
