早年經歷
游達志1983年中學畢業，1985年加入香港無線電視，歷任新聞部助理、助理編導、編導等。一年後，他已經熟悉了電視台各部門架構，電視台出錢送游達志讀夜校學拍攝。1987年他學成回來，轉入電視部門，分配給杜琪峯做助手 。
演藝經歷
1988年，擔任電影《我要逃亡》執行導演。1989年任電視電影《特警90》副導演，1990年任電視電影《特警90Ⅲ明日天涯》副導演。1993任電視劇《白髮魔女傳》導演 ，同年離開無線，返回馬來西亞。
1996年，加入銀河映像電影製作公司。擔任電影《十萬火急》執行導演 。執導電影《鐵血柔情》。
1997年，執導《兩個只能活一個》，獲得1998蒙特婁亞洲影展榮獲最佳亞洲影片第二名 。執導《最後一個乘客》和《乘風破浪》 。
1998年，執導的電影《非常突然》獲得第18屆香港電影金像獎包括最佳編劇和最佳新演員提名 、第4屆香港金紫荊獎最佳編劇 、第5屆香港電影評論家協會大獎最佳編劇 。執導的電影《暗花》獲得第18屆香港電影金像獎包括最佳導演在內的5項提名 、第35屆台灣電影金馬獎最佳編劇提名 、第4屆香港金紫荊獎 十大華語電影 、第5屆香港電影評論家協會大獎最佳影片等獎項 。
1999年，擔任電影《再見阿郎》執行導演，該片為1999年香港國際電影節開幕電影 。1999年執導電影《擊情越界》。擔任《再見阿郎》的執行導演，這是他在銀河映像的最後一部作品 。
2000年加入中國星。執導電影《死局》 。執導電影《廢柴同盟》。執導電視劇《澳門街》，該劇獲得2000年“萬千星輝頒獎典禮”十大戲劇節目 。
2004年，執導根據武俠作家黃易的同名小說改編的香港電視廣播有限公司製作的古裝武俠劇《大唐雙龍傳》。
2005年，執導梁羽生同名武俠小說改編的電視劇《游劍江湖》。執導黃易同名小說改編電視劇《覆雨翻雲》 。
2006年，北上開拓內地市場，執導中國國內首部賽車題材的青春偶像劇《車神》並任編劇。 同年執導TVB首套高清製作電視劇《太極》 。
2007年，執導電視劇《原點》、《愛情烘焙屋》、電視劇《我要活下去》。
2010年，執導唐人電影國際有限公司出品的古裝武俠劇《怪俠一支梅》，獲得優酷指數 2011年開年盛典十佳電視劇 。2011年執導新加坡電視劇《樂在雙城》。
2012年，執導抗戰題材電視劇《我的傳奇老婆》。同年執導馬來西亞喜劇電影《行X踏錯》和中國第一部3D電視劇《十二金錢鏢》 。
2013年，執導根據真實事件改編的電視劇《湄公河大案》，央視一套播出時以平均6.54個點的收視份額創下2014年收視新高。
2016年2月，執導古裝武俠傳奇劇《國士無雙黃飛鴻》 。8月，執導民國玄幻網劇《無心法師2》，擔任總導演 。
2017年3月，與鄭偉文聯合執導三國題材權謀古裝劇《三國機密》，該劇改編自馬伯庸同名小說 。
主要作品
電視劇導演
| 播出時間 | 電視劇名稱 |
| 2018 | 三國機密 |
| 2017 | 國士無雙黃飛鴻 |
| 2017 | 無心法師2 |
| 2015 | 十二金錢鏢 |
| 2014 | 湄公河大案 |
| 2012 | 我的傳奇老婆 |
| 2012 | 春光燦爛之歡樂元帥 |
| 2011 | 樂在雙城 |
| 2010 | 怪俠一支梅 |
| 2009 | 我要活下去 |
| 2008 | 太極 |
| 2007 | 原點 |
| 2007 | 愛情烘焙屋 |
| 2006 | 車神 |
| 2006 | 覆雨翻雲 |
| 2006 | 游劍江湖 |
| 2004 | 大唐雙龍傳 |
| 2003 | 澳門街 |
| 1993 | 白髮魔女傳 |
電影導演
| 上映時間 | 影片名稱 |
| 2012 | 行X踏錯 |
| 2001 | 廢柴同盟 |
| 2000 | 死局 |
| 1999 | 擊情越界 |
| 1998 | 非常突然 |
| 1998 | 暗花 |
| 1998 | 逐步追蹤 |
| 1997 | 兩個只能活一個 |
| 1997 | 最後一個乘客 |
| 1997 | 乘風破浪 |
| 1996 | 鐵血柔情 |
電影執行導演
| 上映時間 | 影片名稱 |
| 1999 | 再見阿郎 |
| 1997 | 十萬火急 |
| 1990 | 特警90Ⅲ明日天涯 |
| 1989 | 特警90 |
| 1988 | 我要逃亡 |
電視劇編劇
| 播出時間 | 電視劇名稱 |
| 2006 | 車神 |
以上內容來自
獲獎記錄
| 香港電影金像獎 |
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| 蒙特婁亞洲影展 |
|
| 香港電影金紫荊獎 |
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人物評價
游達志與杜琪峯、韋家輝並稱“銀河映像鐵三角”，是一位具有獨特個人情懷和審美趣味，又能將類型片與作者電影完美融合的華人導演 。 （搜狐娛樂評）
游達志擁有比杜琪峯更激烈的情懷和張狂，更強烈的個人風格。他放肆的在電影裡小心放下自己的理想，他是個天才型導演 。 （網易娛樂評）
《廢柴同盟》是一出香港罕見的“職場電影”。除了前段用了快速剪接和數字電影特效之外，游達志的敘事風格仍然保持著招牌式的疏離態度，拉丁音樂、暖色攝影下，鏡頭對人物保持距離，製造出奇特的冷漠感。可是，劇本中沒了游乃海一貫的造化弄人，這種《非常突然》式的敘事就失去了張力。整個電影不倫不類，作為劇情片不夠深刻，作為友情片不夠煽情，作為搞笑片又太悶。他身上還保存著銀河映像的精神：狡詐地在商業計算與作者理念間走鋼絲，永遠渴望不落俗套 。 （網易娛樂評）
《兩個只能活一個》里游達志把有關人生的選擇性推到了更極端的位置，甚至用超現實主義的外衣，把人生悖論與情仇矛盾燴於一爐，仿佛是一部王家衛電影的暴力版。從《暗花》開始，電影所折射的荒謬性逐漸向宿命觀傾斜，主人公自命不凡，以為憑個人之力便可扭轉大局，最終卻陷入非人力能夠改變的命運怪局，與希臘悲劇具有一定的相似性 。 （《中國電影年鑑》評）
