肥胖危害
肥胖症是一種全身性代謝疾病，除引起身體外形的改變外，過多的體脂不僅可帶來物理性的負荷，還是各種成人疾病的“培養箱”。據調查，肥胖人群的平均壽命明顯低於正常體重的人群。心血管疾病、糖尿病、腫瘤、脂肪肝等一系列疾病 。
配置原則
限制總熱量、限制脂肪（每日脂肪攝入量控制在30~50g）、限制碳水化合物（總熱能的45%~60%，主食每日控制在150~250g）、供給優質的蛋白質、供給豐富多樣的無機鹽、維生素、供給充足的膳食纖維、限制含嘌呤的食物 。
注意事項
以調理飲食為主，開發減肥專用食品；用藥食兩用中草藥開發減肥食品；開發含有特殊功效成分的減肥食品。
作用機制
這類藥物主要有苯丙胺及其衍生物氟苯丙胺等。加速代謝的激素及藥物主要有甲狀腺激素、生長激素及擬p腎上腺素藥物等，大多是通過增加生熱，使代謝率上升，從而達到減肥的目的。影響消化吸收的藥物包括食用纖維、蔗糖聚酯等，主要是通過延長胃排空時間，增加飽腹感，減少能量與營養物的吸收，從而使體重下降。動員脂肪分解的藥物，如去甲腎上腺素、育享賓鹼等，是通過刺激p受體或抑制oc2受體促使脂肪氧化 。
減肥物質
脂肪代謝調節肽、魔芋精粉和葡甘露聚糖、烏龍茶提取物、L-肉鹼、蕎麥、紅薯等。
