食品簡介
損害孩子大腦智力食品黑名單爆米花
爆米花在製作過程中，容易沾染到製作儀器中的鉛，而鉛是具有神經毒性的重金屬元素，進入血液後，可引起機體代謝過程的障礙，損害神經系統，還可使中樞神經系統乙醯膽鹼釋放減少，從而造成學習困難和智力低下。類似食物：松花蛋
剋星：維生素C，它能抑制人體對鉛的吸收，維生素C與鉛結合生成難溶於水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。
油條
油條是由天然明礬和小蘇打混合後加人麵粉中製成的，成品中的含鋁量較高。人體攝鋁過多，會造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、痴呆、智力發育障礙等症狀。類似食物：冬粉、油餅、糕點、麵包及餅乾。
剋星：維生素C和微量元素硒（存在於蘆筍、蘑菇和蛋類）。提示：日常食品中鋁主要來自食品添加劑、包裝材料。
煎炸食品
炸過的食物在經放置之後，不久後就會生成過氧脂質，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，從而造成大腦早衰和痴呆。類似食物：熏制食品如燻肉、燒鴨、燒鵝等。
味素
味素的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，一旦過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。當寶寶吃了過量味素後，還容易導致體內缺鋅。專家建議
爆米花是減智食品專家建議，海帶尤其是深海海帶、豆豉、豆腐、橘子、獼猴桃都是很好的健腦食品。粗糧、肝、魚、瘦肉、奶、蛋中富含葉酸、維生素B、鈣、鎂，可明顯提高記憶力，減少因用腦引起的頭痛、記憶力減退等。
夏天人們都喜歡吃燒烤，再搭配幾個皮蛋，喝一些冰涼的飲料。殊不知，這些食品又稱“減智食品”，長期吃可能影響人的記憶力和智力。
哈爾濱醫科大學第一臨床醫學院營養科主任閆雅更指出，一般來說，普通的皮蛋中往往含鉛，會導致記憶力減退、智力下降、思維遲鈍。
涼粉、燒烤和經常喝的飲料，也可能在加工過程中添加一些防腐劑、色素、調味劑等等，雖然在正常攝入範圍是安全的，但是如果多吃，也可能對記憶力有一定影響。
此外，一些罐頭食品也是標準的“減智食品”，大量的防腐劑會導致記憶力減退，經常食用會使人出現煩躁不安、注意力不集中、反應遲鈍等問題。尤其是鋁製包裝的罐頭，則對身體影響更大。
但是，也有一些食物是夏天可以常吃的益智食品，比如堅果和海魚等。專家稱，夏天吃一些清爽的拌海帶，也能起到健腦的作用。
